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暑い夏。人は無性にカレーが食べたくなるのです。
スタッフライター：長谷川 竜右衛門
皆さんこんにちは。長谷川 竜右衛門と申します。京都府出身、2000年生まれでございます。
僕が生まれ育った京都は、盆地なので夏はとにかく暑いです。
そんな夏に、「あっつ～！」「もういややわ～」と言いながら食べるカレーはなぜあんなにもおいしいのでしょうか。
今回はその謎に迫りつつ、僕がおすすめしたい『インデラカレー』の紹介をさせていただきます！
スパイスが夏に恋しくなるわけ
①スパイスの効いた料理でスッキリ！
刺激的なスパイス（唐辛子、クミン、ターメリックなど）を含むカレーを食べるとじんわり汗ばむ事がありますよね。汗をかくことで気化熱が体の熱を外へ逃がし、体温を一定に保つ＝クールダウン効果があるんです。なるほど～。
暑い国（僕が思い浮かべるのはインド、タイ、ネパールなど）でスパイシーな料理が多いのも、理にかなっているというわけですね！
② スパイスが食欲を刺激するから
暑いと食欲が落ちがち。でもスパイスの香ばしい香りは食欲をとってもそそります！
「汗をかいてスッキリしたい」「刺激を求めたい」という夏特有の心理も影響しているのかも。 スパイスで汗だくになってカレーを食べたあと、シャワーでさっぱり――
そんな“リセット感”が気持ちいいんです。
聞いてみました！インデラカレー
ここでは僕がおすすめする、『インデラカレー』を紹介させていただきます。
製造元のナイル商会さんに色々と聞いてみました！
【インデラカレーについて】
この商品は、数種のスパイスを絶妙な割合で配合した香り豊かなカレーパウダーで、塩、調味料を含まない 香辛料 100％のブレンドスパイスなんだそうです。(食べる前に分かる絶対ハマるやつやん！)
インデラカレーはナイル商会と銀座ナイルレストランが協力の上で誕生しました。A.M ナイルさんは戦後の日本とインドの友好関係を「日印親善は台所から」と掲げ、インド本場のカレーを日本人が食べやすい風味に開発したそうです。(僕たちが食べやすいよう考えてくださりありがとうございます！)
【辛さは？】
どのようなカレー料理にも合う辛さ！ 食材に合わせやすい辛さひかえめの中辛タイプ。香辛料のバランスが味をまろやかにし、辛さに深みをもたせます！
ナイル商会さんおすすめレシピ３選
◆レシピ１ キーマカレー（材料4人分）
・牛豚合挽き肉･･･300g
・玉ねぎ(みじん切り)･･･2玉
・トマト缶･･･300g
・にんにく・しょうが（みじん切り）･･･各1片
・グリンピース(缶詰)･･･100g
・水･･･200cc
・ヨーグルト･･･大さじ2
・バター･･･50g
・油･･･大さじ3
・インデラカレースタンダード･･･大さじ2
・塩･･･小さじ1
・マンゴチャツネ･･･大さじ1
・マサラ･･･小さじ1
・香菜･･･適量
◆作り方
1.鍋に油を入れ、中火でにんにく、しょうがを炒める。香りがついたら玉ねぎを入れ、強火でキツネ色になるまで焦がさないよう炒め、しっかり水分をとばす。
2.トマト、ヨーグルトを加え、大きく混ぜながらトマトの形が無くなるまで炒める。
3.カレー粉(インデラカレースタンダード)、塩小さじ1を加え20～30秒ほどさっと炒める。
4.挽肉、グリンピースを加え、肉の表面が色づくまで炒め、 バター、マンゴチャツネ、 水200㏄を加え強火にかける。
5.一煮立ちしたら蓋をし、弱火にして10分ほど煮込む。
6.マサラを加え、塩で味を調える。
7.器に盛り、お好みで香菜を散らす。
◆レシピ２ サバのカレー粉焼（材料2人分）
・塩サバの切り身･･･２切れ
・カレー粉･･･小さじ３
・コショウ･･･少々
・塩･･･ひとつまみ
・小麦粉･･･大さじ１.５
・オリーブオイル･･･適量
◆作り方
1.サバを食べやすい大きさに切り、カレー粉、コショウ、塩、小麦粉をまぶす。
2.フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、皮側から焼く。
◆レシピ３ カレー醤油漬け（材料2人分）
・醤油･･･大さじ１
・カレー粉･･･小さじ１.５
・チーズ･･･適量
◆作り方
醤油とカレー粉をよく混ぜ合わせ、 食べやすい大きさに切ったチーズを漬け、一晩冷蔵庫で寝かせる。
チーズの種類は、プロセスチーズ、クリームチーズなどお好みで。チーズの代わりに、きゅうりや大根などでも◎
発売当初から変わらない、どこか懐かしさを感じるレトロな黄色のパッケージも魅力のひとつ。台所に置くだけでパッと明るい雰囲気にしてくれます。ちょっとした贈りものにも、喜ばれるかも！
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まとめ
僕は学生時代炎天下の中、よさこいダンスの練習後に某カレーチェーン店に行って汗をかきながら食べたカレーが思い出となっています！！
夏にカレーが食べたくなるのは、スパイスの力だけでなく、体の働きや心理、季節の食材、思い出など、さまざまな理由が重なっているのかもしれません。
カレー粉はカレー以外の料理にも役立ちますので、ぜひお試しください。
また、皆さんの夏の”アツアツ”カレーエピソードもぜひお聞かせください！
早くもお別れの時間がやってきました。。。
それでは皆さん、また逢う日までひとつよしなに。
