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パンだけじゃない！？超意外なジャムの活用法
スタッフライター：サクサク
朝ごはんは米派ですか？それともパン派ですか？
私は基本的に米派ですが、毎日だと飽きてしまうので、たまにパンを挟んで楽しむこともあります。
そんな時、いつも助けてくれるのがジャムでした！
甘さや香りがちょっとした幸せを運んでくれるジャムですが、実はパンだけじゃない！
超意外な使い道があるんです！
＜リンゴジャム＞
1.カレーやシチューの粉っぽさを消してくれるかも！？
ルウを入れすぎて粉っぽくなっちゃった…そんな経験ありませんか？
そんな時はリンゴジャムを小さじ1。
りんごのペクチンがとろみを均一にして、粉っぽさをなめらかにしてくれます。
2.ハンバーグのタネが崩れにくくなる！？
水分とペクチンがつなぎの役割になり、肉ダネがまとまりやすくなります！
しかも食感はジューシー！
リンゴジャムはハンバーグだけでなく、ソースにも使えるので欠かせないジャムですね！
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＜パインジャム＞
1.卵黄だけをとろっと残す裏技！？
パインの酵素は卵のたんぱく質を固まりにくくする性質あり。
半熟オムレツや半熟目玉焼きに、ほんの少し混ぜると信じられないほどトロトロのまま仕上がります！
2.油っぽい料理を軽くする！？
炒め物が油っぽくなっちゃった…そんな時にパインジャムを少量。
油が乳化してさらっと軽い仕上がりに変わります！
おすすめのパインジャムはこちら
＜キウイジャム＞
1.固いアボカドが30分で柔らかくなる！？
キウイ酵素がアボカドを熟れたみたいに柔らかくしてくれます！
2.鳥皮がパリパリになる！？
下味に少しつけておくと酵素で余計な水分が抜けて、皮がよく焼けるんです！
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＜あんずジャム＞
1.料理の焦げ臭さを和らげる！？
炒め物をちょっと焦がしちゃった程度の軽い焦げなら、あんずジャムをほんの少し。
2.加熱すると杏仁のような香りがでてくる！？
温めたあんずジャムは杏仁のような香りに変身。
牛乳と温めるだけで杏仁風ミルクが作れるんです！
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ふむふむ…知らない情報ばかりでしたが、どれも実践したくなる裏技ばかり。
定番のパンに塗ったり、ヨーグルトにかけるのはもちろん、
飲み物のアレンジやお肉料理など、ジャムは工夫次第で使い道が広がる万能調味料！
あと少しだけ残っているんだよな～、パン飽きたな、という方は
ぜひ今回紹介したジャム活用術を試してみてください☆彡
