楽天市場 | にっぽん津々浦々 - 自宅でも0秒で燻製が楽しめる！「燻製岩塩」はじめてみませんか？

スタッフライター：さんさん燻製好きの皆さん！ご自宅でも燻製料理を楽しんでいますか？燻製料理が好きだけど、「家で作るのは匂いが残る」「わざわざ道具を揃えるのは面倒」と、なかなか自宅で楽しむにはハードルが…、という方も多いのではないでしょうか。そんな方に朗報です！最近にっぽん津々浦々で新登場した、「燻製岩塩」をご紹介します。こちらの商品は、いつもの料理に振りかけるだけで、手軽に本格的な燻製料理気分を味わえるアイテムなんです！

マルニ燻製岩塩 80g

628

円

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ボリビア産のアンデス岩塩を使用

※画像はイメージです

この商品のベースになっているのは、ボリビア産のアンデス岩塩。アンデス山脈の豊かな自然の中で結晶化した岩塩は、素材の旨みを引き立てるまろやかな味わいが特徴です。

どうしてこんな濃厚な香りに？

※画像はイメージです

こちらの商品、ただ塩に香料を加えるのではなく、実際に燻製の煙を纏わせているんです。日本人に馴染みの深い桜チップを使用して、濃厚な燻製の香りとほのかに甘い風味を、まろやかな味わいが特徴のアンデス岩塩に纏わせています。さらに、気になるこだわりポイントが、発煙温度を綿密にコントロールすること。それによって生まれる濃厚な煙は、従来の燻製とは違う熟成された燻製の香りを醸し出し、エグ味のないスッキリとしたキレの良いスモーク味を感じていただけます。だから、塩の結晶一粒一粒にしっかりと香りが定着しているんですね。

他にもおすすめの使い方は？

燻製料理でよく使われる食材や料理に使用すると、ハズレなく楽しめます！・ゆで卵、目玉焼きゆで卵は燻製の基本ですよね。シンプルだからこそ、燻製の風味を存分に楽しむことができます。燻製岩塩をゲットしたら、まずはこちらから試してみるのがおすすめです！・チーズ、ナッツこちらも燻製の定番。お酒のお供に最強の組み合わせですね！振りかけるだけで、いつものおつまみをランクアップすることができます。・ポテトサラダいつものポテトサラダに加える塩を、燻製岩塩に変えるだけ！全体が燻製の香りを纏って、いつもよりも「大人のポテトサラダ」を楽しめそう♪ ・料理のアクセントに肉・魚・野菜…。どんな食材にも合うので、普段の料理にパラっとかけてみませんか？お気に入りの組み合わせが見つかるかもしれません！

実食レビュー！

封を開けた瞬間から、想像以上に濃厚でスモーキーな香りが広がりました。ふわ〜っと香るのではなく、しっかりガツンと香ってきます。これは期待が高まります。

まずはシンプルに、目玉焼きにかけて食べてみました。食べてみると、おお！口の中に燻製の香りが広がります。さらに、鼻に抜けるスモーキーな香りがリッチな味わいに格上げしてくれます。普段は目玉焼きには醤油派の私ですが、この岩塩はリピート確定です。岩塩なので、ガリっとしっかりとした塩味を感じられ、シンプルだからこそ、この塩の凄さが分かります！