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暮らしにワインを♪「ムートン・カデ ルージュ」ペアリング体験
スタッフライター：さとうさん
いつも調味料をご購入いただいているみなさま、にっぽん津々浦々には実はたくさんの「ワイン」のラインナップがあるのをご存じでしたでしょうか？
ワインに興味はあるけれど、ハードルが高くて・・・と思っている方、少なくないと思います。
ワインを生活に取り入れると、驚くほど楽しみが増え、時間が豊かに変わります。
でも、どうやってはじめればいい？どうやって選べばいい？
まずは体験してみて下さい。
ワイン会社に勤めるソムリエのMさん厳選の、ペアリング体験第七弾をお届けします。
ムートン・カデ ルージュ
ムートン・カデ・シリーズの中でもスタンダードな赤ワインで、果実の凝縮感を高めたリッチなスタイルを楽しめます。時間が経つにつれてより果実の甘さが増し、カカオやコーヒークリーム、シナモンなどのスパイス、トーストのような風味が現れ、複雑さが出てくるのも印象的です。口当たりは非常にスムースで、シルクを思わせる滑らかな舌触り。適度なミネラル感と心地よい酸が感じられます。
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ヒカリ 有機ミートソース 140g
140gのミートソースには、150gの有機野菜が使用されています！（生野菜換算）
有機牛肉の生産者は日本で初めて有機畜産物の認証を受けた北海道網走郡の津別町有機酪農研究会。こだわり抜いた牛肉と野菜をコトコト煮込んだ、素材の優しい味わいがワインのまろやかな果実ととてもよく合うんです。
ロリーナ パルメザン・チーズ
好きなだけ掛けられる、たっぷり大容量の熟成粉チーズ！
知るともっと知りたくなる、ワインに関するマメ知識をソムリエ・ミスターMに教えていただきました
① いわゆるブランドワインです
フランス・ボルドー地方には、世界でも別格とされる５つの名門ワイナリー（五大シャトー）がありますが、ムートン・カデはその中の一つ、「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」が手掛けているワインです。その名に恥じないよう、手に取りやすい価格のワインでも手抜きなしで作られています。
② ブドウのお世話に手間ひまかかっています
他のボルドー生産者と比較して、ブドウ畑の管理者を何倍も多くかかえています。つまり、ブドウを注意深くケアすることができるからこそブドウの品質が向上し、安定します。
③コストをかけて「安心」を届けている
一般的に安価なワインは「手間を省いてコストを削る」のが当然といえば当然ですが、ムートン・カデは、「コストをかけて、いつ飲んでも『そうそう、この味！』と言える品質を守る」という贅沢な造り方をしています。
ここまで徹底した管理があるからこその「ボルドーワイン」であり、「ボルドー」という名前を世界最高級のブランドとして守り続けるための厳しさなんですね。
白・泡・ときどきロゼを飲むのがお楽しみになってきましたが、やっぱり赤ワインにはなかなか手が伸びません。やっぱりちょっとだけ苦手意識があるんだよなぁ・・・
今回の「ムートン・カデ・ルージュ」は正直に言って、「赤ワイン、おいしい！」って心から感じた初めての赤ワインです。ほんとうに！
これまでもおいしいと感じた赤ワインはありましたが、買うのはやっぱり香りの華やかな白ワインになりがちでしたが、ミートソース・スパゲティは我が家の頻出メニューなので、いつでもこのワインを飲めるように常備しておくことにいたしました。
難しい言葉も多く、ハードルが高そうでチャレンジしにくいワインの世界ですが、ソムリエにオススメされるがままに、まずは試してみてください。きっとどんどん興味が沸いてきます。
