楽天市場 | にっぽん津々浦々 - 肌だけじゃない！目も守る紫外線対策とおすすめ食材

夏になると気になる紫外線。日焼け止めや帽子、日傘などで肌を守っている方は多いと思いますが、紫外線の影響を受けるのは肌だけではありません。実は「目」も紫外線によるダメージを受けることが知られています。近年は猛暑が続き、紫外線への関心も高まっており、外側からの対策だけでなく、食事による内側からのケアも大切になっています。今回は、紫外線から肌や目を守るために積極的に摂りたい栄養素や、おすすめの食材をご紹介します。

紫外線は肌だけでなく「目」にも影響する

紫外線は、人の目には見えない光の一種です。波長の違いによって3種類に分類されます。 ☑UV-C オゾン層で吸収されるため、ほとんど地表には届きません。 ☑UV-B 肌を赤く日焼けさせる紫外線です。皮膚や角膜に炎症を起こす原因になることがあります。 ☑UV-A 肌を黒く日焼けさせる紫外線で、長期間浴び続けることでシミやしわなどの原因となります。目では水晶体まで届き、将来的には白内障などのリスクにも関係するといわれています。紫外線による目へのダメージは、一度で強く現れるというよりも、長年の積み重ねによって現れるといわれています。

外側からの紫外線対策も忘れずに

目を守るためには、紫外線を直接浴びないことが大切です。 ✅おすすめの対策 ☑UVカット機能付きのサングラス ☑UVカット加工されたメガネ ☑UVカットコンタクトレンズ ☑帽子や日傘の活用こうした外側からの対策に加えて、食事で抗酸化作用のある栄養素を取り入れることも大切です。

紫外線ダメージに負けない

「ビタミンACE」

13種類あるビタミンの中でも、特に抗酸化作用が高いのが、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEで、この3つはまとめて「ビタミンACE（エース）」とも呼ばれ、一緒に摂ることで相乗効果が期待できます。 ✅ビタミンA 皮膚や粘膜の健康を保ち、目の働きを維持するために欠かせない栄養素です。多く含まれる食品・鶏レバー・豚レバー・にんじん・かぼちゃ・ほうれん草・小松菜 ✅ビタミンC 紫外線によって発生する活性酸素から体を守る働きがあるとされています。多く含まれる食品・パプリカ・ブロッコリー・キウイ・いちご・レモン・柑橘類ポイントビタミンCは熱や水に弱いため、生で食べたり、蒸し料理など短時間の加熱がおすすめです。 ✅ビタミンE 細胞の脂質が酸化するのを防ぐ働きがあり、健康的な肌を保つサポートが期待されます。また、働きを終えたビタミンEは、ビタミンCによって再び活性化されるため、一緒に摂ることで効率が高まります。多く含まれる食品・アーモンド・ナッツ類・アボカド・うなぎ・魚介類

ビタミンA・Eは「油」と一緒に

ビタミンAとビタミンEは脂溶性ビタミンです。オリーブオイルやごま油などの良質な油と一緒に食べることで吸収率が高まります。例えば、 ☑にんじんのソテー ☑かぼちゃのオリーブオイル焼き ☑サラダにオリーブオイルのドレッシングをかけるなどがおすすめです。

目の健康を守る

「ルテイン」と「ゼアキサンチン」

紫外線対策では、ビタミンだけでなくルテインとゼアキサンチンという栄養素も注目されています。どちらもカロテノイドの一種で、目の中に存在し、紫外線やブルーライトから目を守る働きがあるとされています。 ✅ルテイン ☑網膜に存在し、光から目を守る色素成分 ☑ブルーライトを吸収する ☑抗酸化作用により目の健康維持に役立つとされる多く含まれる食品・ケール・ほうれん草・ブロッコリー ✅ゼアキサンチン ☑黄斑部（網膜の中心部分）に多く存在するとされる ☑強い抗酸化作用 ☑細かい文字や物を見る働きに関わるとされる多く含まれる食品・パプリカ・トウモロコシ・オレンジパプリカルテイン・ゼアキサンチンも脂溶性のため、炒め物やドレッシングなど油と一緒に食べることで吸収率が高まります。

毎日の食事で「食べる紫外線対策」を

紫外線対策というと日焼け止めなどのスキンケアを思い浮かべますが、食事による内側からのケアもとても大切です。ビタミンA・C・Eやルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化作用をもつ栄養素は、毎日少しずつ続けて取り入れることがポイントです。外側からの紫外線対策と合わせて、毎日の食事にも少し意識を向けながら、夏の肌と目の健康を守っていきましょう。

吉野愛（YOSHINO AI）管理栄養士×フードスタイリスト×食育インストラクター江上料理学院にて勤務、講師経験を経て、管理栄養士として独立。外食店の健康的なメニューの開発、栄養アドバイス、野菜ソムリエ、食育インストラクターなどの栄養講座の講師やフードスタイリストとして活動中。栄養バランスはもちろん、見た目の美しさや2児の母としての視点をいかして、皆様の暮らしに役立つ分かりやすい記事をお届けします。