【レシピ】器1つで簡単！オートミールグラタン
ごちそうが続いた胃腸をいたわる、ヘルシーながらボリュームたっぷりのグラタンです。
食物繊維やビタミン豊富なオートミールは、加熱するととろみがでる特長があり、生クリームやバターなしでもホワイトソースが作れます。
また、まな板も包丁も使わずに、器1つで作ることができるので、後片付けも簡単。何かとあわただしく、時間のない日の朝ごはんにもピッタリです。
お子さんと一緒に、好きな具材で作るのもおすすめです。
【材料】（1人分)
A.オートミール（クイックオーツ）：25g(大さじ４)
A.無調整豆乳(または牛乳) ：100g
A.塩：小さじ1/3
A.コショウ：少々
・好みの野菜
（今回は赤パプリカ、冷凍ほうれん草）：適量（合わせて30gほど）
・ベーコン（又はハムやツナ）：適量（20gほど）
・シュレッドチーズ：適量
【使用商品】
オートミール クイックオーツ 300g
【作り方】
①レンジ対応のグラタン皿にA.を入れ、混ぜ合わせる。
②野菜類をキッチンバサミで食べやすい大きさにカットして加え、ラップをせずに電子レンジ600Wで１分半加熱する。
③全体を軽く混ぜ、さらに１分加熱したら、キッチンバサミでカットしたベーコンを加え、ピザ用チーズをたっぷりのせる。
④チーズがとろけてこんがりと焼き色がつくまで、トースターで７分ほど焼く。焼きたて熱々のうちに召し上がれ。
ワンポイントアドバイス
・野菜はほかにブロッコリーやトマトなど、色どりが良いものがおすすめです。お好みのものでどうぞ。
・無調整豆乳のかわりに、アーモンドミルクやオーツミルクなど、お好みのミルクで作れます。
おすすめオートミール紹介
・オーツ麦を加工して作られるオートミールですが、市販されているものは大きく分けてロールドオーツ・クイックオーツの二種類があります。
ロールドオーツはオーツグローツ（もみ殻を除いたオーツ麦）蒸して平たく伸ばし、乾燥させたもので、粒が大きく、プチプチとした食感が特徴で、米化（お米のように調理すること）に適しています。
クイックオーツはもっともなじみ深いオートミールで、ロールドオーツを細かく砕いたものです。そのため水分が浸透しやすく、調理時間が1～2分と短く、お粥やリゾット、シチューのとろみ付けなどに利用できます。
・オートミールの栄養素として、たんぱく質は精白米の約2倍で、食物繊維は精白米の約20倍、玄米の約3.5倍もの量が含まれています。日本人に不足しがちなカルシウムや鉄分といったミネラルも多く含まれています。
むすたーはむ
ナチュラルフードコーディネーター×薬剤師
薬剤師として病院や薬局勤務後、出産を機に主婦へ。
子どもの食物アレルギーをきっかけに、グルテンフリーの米粉パン作りやヘルシーな植物性素材のレシピに興味をもち、ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得。
現在は4人育児のかたわら、アレルギー対応や、プラントベースのレシピ発信を続けています。
