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推し油、見つけた？～坂本製油のすすめ～ | にっぽん津々浦々
スタッフライター：長谷川 竜右衛門
皆さんこんにちは！
長谷川 竜右衛門でございます！
あなたはもう推し油を見つけましたか？
料理って油でかなり味が変わるんですよね！
古式圧搾製法の一番搾りのみを使用した油があるんですよ！
そんなこだわりの油を本日はご紹介いたします。
坂本製油さんの思い
古式圧搾製法（種に圧をかけて、搾る）の一番搾りのみを使用した無添加無着色の油はなかなか手を出しにくいイメージがあるかもしれません。
実際使っていただくと、一般的な油に戻れない！創業当時から変わらない味！とご感想をいただいたことがあります。
“身体は食べたものからできているから、安心・安全なものを”
“子育て世代の方々や食にこだわりをお持ちの方に継続して使い続けていただきたい”
という先代よりの信念と製法を守り続けてまいります。
少人数でも昔ながらのやり方をすべて手作業で行っております。(竜：少子化、人手不足の世の中で伝統を守っていくのは大変なことですよね、、)
当店で取り扱っている純なたね油の製造工程
1 焙煎
・タンパク質と油脂を分解しやすくするため、釜で炒める。
・低温で焙煎する。
2 連続圧搾
・薬剤を使わず古来の搾り方
3 湯洗い、沈殿
・不純物を除くため、お湯で攪拌（かくはん）
・数日かけて沈殿させ、上澄みだけを使用する。
4 火入れ
・水分を除く。完全に不純物を除く。
・低温のため、自然の成分が残る。
5 ろ過
・温度を下げ、布と和紙でろ過。
６ びん詰め
・１本１本手作業で詰め、ラベルを張り、完成！
(竜：この工程には先代の方々からの思いが詰まっているんですね！)
最後に
一番搾りはビールだけじゃないのです。
こだわり抜いた製法で作られる油はあなたの体を優しく包み込みます。
自分にも家族にも優しい油で料理をもっと楽しいものにしてみませんか？
それでは皆さん、また逢う日までひとつよしなに。
坂本製油の商品一覧！
1,716
円
3,101
円
1,447
円
2,580
円
1,716
円
3,101
円
1,447
円
2,580
円
