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塩対応のクセに甘えん坊。 | にっぽん津々浦々
スタッフライター：長谷川 竜右衛門
皆さんこんにちは！
長谷川 竜右衛門でございます！
石川に旅行行きたいけど、時間もないしなぁ....
そんなあなたにオススメ！！
塩対応のクセに甘えん坊なサイダーがあなたの旅行欲を満たします！！
海水から？
今から38億年前、生命は海から誕生しました。
海水にはあらゆる生物に不可欠な全てのミネラルが豊富に含まれ、その組成は人間の血液や体液、そして赤ちゃんが育つ羊水と似通っています。
能登の海は、沖合で暖流と寒流がぶつかっており、プランクトンが豊富で栄養豊かな海です。大きな川による水質汚濁もなく、国内でも有数のピュアな海水として知られています。
ここで作られる塩は多様なミネラルを含み、私たちの心に響く美味しさをもたらしてくれます。
その海水塩を使った塩サイダーは、まろやかでコクがあり「くせになる」風味です。
(竜：DNAレベルでどこか懐かしい感じがするのかなぁ)
こだわりの塩～DENEN～
DENENは、能登の地に500年以上前から伝わる「揚げ浜式製塩法」で作られています。
江戸時代・加賀藩の奨励で海沿いに塩を作るための「田園」が整備され、汲み上げた海水を撒いて乾かし、塩を取り出すことから「揚げ浜式塩田」と呼ばれるようになりました。
(竜：DENENは能登の伝統を大事にされた塩ブランドなんですね！)
塩は安全なの？
近年、プラスチックによる海洋汚染が世界中で問題になっています。
これは、普段皆様が口にする魚の体内にも含まれており、それを人間が無意識に摂取することで健康被害があるのではないかとされています。
能登の海がどれだけ美しいとは言え、この問題をさけることはできません。
塩を作るものの義務として、海水に含まれているあらゆる異物を5μと1μ「※μ(ミクロン)＝1/1000mm」という非常に細かい特殊なフィルターを通すことにより除去しています。
(竜：ミクロンの世界....細かな作業をありがとうございます)
モンドセレクション3年連続金賞受賞
2014年〜2016年の3年間、連続で金賞を受賞しました！
世界でも認められる能登のしおサイダー。
これは飲まないと損ですよね！
早くもお別れの時間がやってきました....
それでは皆さん、また逢う日までひとつよしなに。
