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黒蜜みたいに濃厚！そば蜜入りの国産純粋はちみつってどんな味？
スタッフライター：サクサク
このはちみつ、見た目が黒蜜のように黒くてとても濃厚そうだな～と手に取ってみたら、ラベルにそば蜜の文字を発見！
「そば蜜」ってご存じですか？？
実はそば蜜、すごく魅力的で美味しいはちみつなんです！
▼今回見つけた商品はこちら
中央蜂蜜 国産純粋はちみつ 百花蜜
1,135
円
～
そば蜜(そばはちみつ)とは、蕎麦の花から採取された蜜のことを言います。
見た目が黒蜜のように濃い茶褐色をしていて、
香り・風味ともに個性的で、アカシア蜜やレンゲ蜜と比べてクセが強いです。
フタを開けて香りを確かめてみると…なるほど。確かに個性のある深い香り！
この個性が魅力で、料理や飲み物に深みを加える「大人向けのはちみつ」として人気を集めているんです！
さらにうれしいのが、一般的なはちみつと比べて鉄分・ミネラル・ポリフェノールを多く含む傾向があり、栄養素が比較的豊富なところ！
健康志向な方から支持されているのも納得です。
また、国産、外国産でも特徴が違うようです。
国産：比較的クセが少なくまろやかで食べやすい風味。
外国産：主な産地はロシア、ウクライナ、中国など。味や香りに強いクセがあるものも多い。
今回ご紹介しているはちみつは国産のそば蜜を使用しているので、
「そば蜜気になるけどクセが強すぎるのはちょっと…」という方にもおすすめです！
▼そば蜜を使用しているはちみつ
そのまま舐めると少し苦いですが、と～～っても濃厚でした！
さっそくコーヒーに入れて飲んでみたのですが、
コーヒーのほろ苦さの中に、はちみつの濃厚でやさしい甘さが口の中に広がって、コーヒーが苦手な私でも飲みやすかったです！
砂糖では体験できないコーヒーの味でした！
他にもトーストやバゲットにバターと一緒に塗ったり、アイスクリーム、
ヨーグルトやグラノーラと一緒にかけたりしても、もちろん相性抜群です！
他にはなんと煮物や肉料理にも合うみたいです！
⚠ 気を付けて！
・1歳未満のお子さんには与えないこと
・そばアレルギーの方は使用に注意（蕎麦の花由来のため）
まだまだたっぷりはちみつが残っているので、お肉料理に挑戦してみようかな～なんて思ったりしているサクサクでした☆彡
