【楽天市場】福井の地酒　手書オリジナルラベル・ギフト商品・黒龍・一本義・花垣など：中村屋初依酒店　福井の地酒販売[トップページ]

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営業日カレンダー

2019年10月

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インターネットで、全国の美味しいお酒が、自宅にいながら買える時代になりました
日本という、国名の付いたお酒でありながら、
少し前まで、ただ、酔うだけの呑み物だと思われていた日本酒ですが、
実は…
地方の小さな酒蔵には、昔の国家権力者さえ呑んだことのない銘酒が、今も数多く隠れています。

どうぞ、ごゆっくりご覧くださいませ。

花垣有機大吟醸・有機純米

透明画像・隙間のため


店長ご挨拶

いつも、お世話になり
ありがとうございます。
田舎の名も無い当店を、
信用してくださり、
ご注文を下さるお客様に
感謝申し上げます。
ご期待に添える用に、
背一杯、がんばります。
宜しくお願いします。
「桜狩り」でございますが
平安時代の勅撰和歌集の
中にもあり
桜狩りは平安時代から
使われた言葉の様です。
秋の紅葉狩りの春版です
「桜伐る馬鹿、梅伐らぬ馬鹿」
という昔からの諺があり
ますが、桜の場合は
下手に剪定すると木が
弱ってしまい、
梅の場合は思い切って
剪定しないと
良い花が期待出来ないとか。
そんな諺の真逆の桜狩りには、
桜の木を探して歩きまわり、
尋ね歩いて鑑賞する
「狩り」の意味合いが
あるようです。
今の時代ではお花見でしょうか



熨斗のお申し付けバナー
店長が、手書きで、
熨斗に、用途、お名前など
書かせて頂いております。
ご利用くださいませ。

包装の仕方



お使い物には、化粧箱に入ったｾｯﾄのお酒もございます。ご利用頂けたら幸いにございます。

電話番号
ダンボールなどの使いまわし
携帯バーコード

梅酒や、貴醸酒など、お酒が苦手な女性に方に、お勧めしたいお酒がございます。お友達とのパーティに如何でしょうか。

初めまして！の、高級酒専門「真名鶴酒造」さんの、美味しいお酒の販売を始めました。数々の賞を受賞した酒蔵さんで、機械に頼らず、手造りのお酒を造っておられます。何卒、宜しくお願いします。【真名鶴さんの全商品はこちらから】

伝心の各銘柄ご紹介　　　　守らなければならない味がある。　一方で技術と情熱を持って　　　　　　　　　　　　　　提案したい酒がある！　　伝心は後者！　一本義社長談
商品画像	商品説明	プチ情報
	「越の雫」全量使用　純米大吟醸　麗しく香り、芳醇な味厳寒の冬、凛とした空気が張り詰める酒蔵。寒仕込みは、冷水と闘うような手仕事の洗米、二昼夜をかける麹造り、十五日間の酵母造り添え、仲添え、溜添え、もろみ管理、そして搾りまでの一ヶ月超。酒造りにとって、厳寒の冬は最高の環境です。そんな厳寒の時期にしか仕込まない純米大吟醸。凛・一升瓶のお求めはこちらから凛・四合瓶のお求めはこちらから	なんとも云えない優しい風合い、そしてピュアで綺麗な味わい。ブルーの瓶が、お洒落で気合が感じられご進物に最適です。「越の雫」とはどんな酒米？平成十二年、大粒であっても背丈が低く倒伏に強い「兵庫北錦」を母に、冷害に強い「美山錦」を父に交配させた「大系五号」が「越の雫」と改め新種登録されました。手触りもよく、麹の仕上がり、酵母も順調に育ちます。まだまだ大きな可能性を秘めた「越の雫」はあっぱれな酒米です。
	純米吟醸麹米：山田錦（奥越前産）賭米：五百万石（奥越前産）穏やかな香り、清々しい味わい奥越前の契約農家さんの酒米で造りました麗峰・白山の懐に抱かれた奥越前。四方を囲む山々に降り積もった雪はゆっくり、ゆっくり地中に染み込んで、幾年の時を重ねて地下水脈へたどり着きます酒の命である仕込み水。絹のような柔らかさと豊富な水量が、悠久祖国に今も湧き上っています。雪・一升瓶のお求めはこちらから雪・四合瓶のお求めはこちらから	お酒の名前に「雪」日本の心、魂がこもっているような風格のたたずまい。うっとり見とれてしまいます。白無垢の花嫁さんみたいです。福井県の奥越前は水稲単作地帯！土の肥沃さ、根がしっかり張るちの深さ豊富な水、夏昼夜の気温格差！奥越前は昔から、米作りに大変適した土地柄であると知られてました。そんななか、冬が早く訪れること、米の土力を守りたいという気持ちから秋以降に同じ土壌での、麦・大豆などを育てる二毛作はしませんでした。美味しい酒米や米を作る環境が、昔から整っていたということですね。
	純米酒越の雫・全量使用ふんわり優しく、なめらか稲作がもたらす黄金の風景。日本の原風景で大和の心でもあります。春、代掻きを終え、水を張った田んぼに夕日が差し込む時、期待に胸が躍り、秋、たわわに実った稲穂が、こうべを垂れて風にそよぐ黄金の光に感謝。そんな農家の心を伝心「稲」がお伝えします稲・一升瓶のお求めはこちらから稲・四合瓶のお求めはこちらから	特別な肴なんて要らなくて、家族と同じ料理でＯＫ．稲は、五臓六腑と心にやさしく沁みるお酒です毎日の晩酌や、親しい方、ご夫婦の語らいの楽しい時間にお勧めです。酒米・越の雫は、なんも優しい風合い。お米の手触りまで優しい... 麹の仕上がり、発酵までもやさしく包み込むように順調に進む。人に対しては、「今日はお疲れ様、明日もがんばろうね」と言ってくれるようなお酒が出来上がります。
	本醸造五百万石（奥越前産）味わい強く、後キレの良い酒良い酒は良い米から。良い米作りは、良い土壌から。奥越前の「沼地ならではの、良い酒米・五百万石」の後味のキレが仕事の疲れも忘れ、明日への活力が生まれるような、味わい深い酒。毎日いただいても、呑み飽きないお酒。土・一升瓶のお求めはこちらから土・四合瓶のお求めはこちらから	店長は伝心・土がお気に入り。毎日晩酌で仕事の反省？をしながらテレビをぼんやり眺めるのが極楽らしいです。地酒は、造られる土地によって味が決まります。湧き水、土壌、そして蔵に長年住み続ける菌。車もなくて人は自分の足が頼りだった頃、必ず村、町には何件かの酒蔵がありました。晴れの日、悲しい日、神様に感謝するとき、私たち日本の先輩達は、酒を通して心を託してきました。職人が尊敬にされる日本！で、米、水、菌を上手に生かし続け、伝統の味を守り続けた技術と情熱で提案したい酒が、日本各地で楽しんでいただける、そんな時代にバンザイ。