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新物めかぶ 2026 解禁！三陸の旬を食卓へ ～製造編～
港から工場へ！鮮度が命 スピード加工
皆さん、こんにちは！VOL.1では、三陸めかぶの収穫の様子や、栄養価についてご紹介しました。
VOL.2では、
『歌津小太郎のめかぶがなぜ美味しいのか？』
いよいよその確信に迫ります！
早朝、漁師さんたちの手によって水揚げされたばかりのめかぶは、そのまま自社工場へと運ばれます。
「工場が港のすぐ近くにあるの？」と、思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
はい、歌津小太郎の自社工場は、
港から目と鼻の先に位置しています。
なぜなら、めかぶは鮮度が命。
少しでも早く加工することで、あの独特の風味と食感を最大限に引き出すことができるからです。
工場に運び込まれためかぶは、熟練の職人さんたちの手によって、手際よく選別、洗浄、カットなどの工程へと進みます。
この間、なんと数分～数時間！
港に水揚げされてから、あっという間に加工されていく様子は、まさに職人技です。
「新鮮なめかぶをそのまま食卓へ」
そのために、
私たちはスピードと品質にこだわっています。
おいしさの秘密は、職人たちの技と情熱
めかぶの加工は、
単に機械でカットするだけではありません。
職人さんたちは、長年の経験で培った知識と技術で、めかぶの状態を見極め、最適な方法で加工していきます。
例えば、カットする際の厚み一つをとっても、気温や湿度によって微妙に調整するそうです。
「自然の恵みを、最高の状態でお届けしたい」
そんな職人さんたちの熱い想いが、歌津小太郎のおいしさの秘密なのです。
全国の食卓へ！届けたい旬の味覚
こうして、様々な技と情熱が凝縮されためかぶは、私たちの食卓へと届けられます。
ほかほかのご飯にのせたり、お味噌汁に入れたり、色々な食べ方が楽しめます。
ぜひ、三陸の豊かな海で育まれた、
旬の味覚をご堪能ください。
＼ 2026年 初物 ／
◆予約受付中
予約特典：5％OFF！
3月中旬～随時発送予定です。
42026/04/16
購入者
昆布の味がしっかり感じられてでもまろやかで美味しです。
注文日：2026/04/05
52026/04/16
購入者
無添加のおいしさ
砂糖も塩も化学調味料も不使用とのことで安心して食べています。ご飯に合うのはもちろん、自分は冷奴に乗せたり、納豆に混ぜたり、板わさの付け合わせにして酒のツマミにしたり、と色々楽しませてもらっています。
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/03/21
52026/04/16
購入者
手軽で美味しい
初の２個セットにしてみました。
歯ごたえ、粘りが丁度よく、朝、夕飯に毎日たべています。乾燥してるから好みの量に加減でき、日持ちするので助かります。
また、なくなったら購入しようと思います。
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/04/05
更新日：04/22（04/15〜04/21集計）
