楽天市場 | うまいメンマと中華惣菜ヴィルタス - 【梅干しの選び方】なぜ中華惣菜専門店がこだわる“本物の梅干し”とは？

こんにちは！うまいメンマと中華惣菜ヴィルタスのラインナップを見て、こんな風に思ったこと、ありませんか？「メンマ屋さんなのに、なんで梅干し売ってるの？」「ラーメンに梅干しって合うの？」そうなんです。実はけっこう多くのお客様から、この素朴な疑問をいただいてきました。今回はその“ナゾ”を、私たちのこだわりや商品の背景も交えながら、ちょっとだけお話しさせてください。

メンマと梅干し。実は「仲間」なんです

一見まったく違うように見えるメンマと梅干し。でも、共通点がたくさんあるんです。まず一つ目は、「漬けておいしくなる」発酵や熟成の食べ物だということ。メンマ：タケノコを乳酸発酵させた後、味付けして熟成梅干し：梅を塩と赤じそで漬け、天日干しして熟成どちらも、日本人の知恵と手間がぎゅっと詰まった“うま味の塊”なんです。しかも、どちらも「ご飯にも合うし、ラーメンにも合う」という名わき役。メンマはラーメンでおなじみですが、梅干しも「梅塩ラーメン」や「梅冷やし中華」なんかで、意外と活躍してるんですよ。

きっかけは「お客様の声」でした

実は梅干しを扱うようになったきっかけは、常連のお客様のひと言でした。「ここのメンマ、美味しくてごはんに合うね。これに合う梅干しがあれば最強だよ！」その言葉にハッとしました。メンマってラーメンだけじゃなくて、ごはんのおともにもぴったりなんです。

そこで大活躍したのがうちの常務

だったら、同じ“ごはんのおとも”として、梅干しもお届けできたら… そんな思いから、仕入れ先を探し、味を確かめて、納得いくものだけを扱うようになりました。うちの常務は無類の梅干し好き。いろんな梅干し屋さんからサンプルを取り寄せ、試食の毎日。これ！という梅干しを探し出しました。

メンマと梅干しを一緒に食べてみて！

ちょっと意外かもしれませんが、メンマと梅干しの相性って、すごくいいんです。たとえば… 冷奴に梅肉とメンマを和えて、おつまみに冷やし中華に梅干しをトッピング＆メンマで食感アップどれも簡単なのに、びっくりするほどおいしいですよ。そして何より、どちらも発酵食品で食物繊維たっぷり。腸活にもぴったり！ヘルシーなのに満足感のある組み合わせなんです。 ▼梅干しを今すぐチェック▼

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なぜメンマ屋が梅干しを？その答えは、どちらも“食卓の幸せ”をつくる名脇役だから。これからも「ごはんが美味しくなるもの」「家族で楽しめるもの」をお届けしていきます。ぜひ、うちの梅干しも一度お試しくださいね！

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