和スタイル

ガラス細工がすきな母にプレゼントしました 気に入ってもらえました

木のまな板を買って使うのは初めてなので、京都有次のホームページで洗い方から調べて大切に使っています。 サイズは小さいですが、サイズに合わせた使い方をすれば何も問題はありません。 これは包丁の刃渡りと同じですね。 地味ですがフックをかけて吊り下げられる作りなのも、乾かしやすさという点で重要だと思いました。 次の一枚があるならば、必ずこのような作りになっているものを選ぶつもりです。 素人目にですが、柾目の一枚板に見えます。 木目に沿って洗いやすく、水切れも良いので嬉しいです。 これが初めての木のまな板で良かったと思います。 扱いに慣れてきたらメインのまな板も木のまな板に変更できないか、考えてみようと思います。

結論から言えば、包丁スタンドとして必要な機能を必要なだけ備えた素晴らしい製品です。 余計なことを何もしていないので中国製の品と競争できてしまうほど、お値段も手頃。 間違いなく買いです！ 国内で最高峰の刃物メーカーである某○印（シェアだけでなく包丁の品質もコスパも最強のあの企業）を筆頭に、色々な製品を比較検討をしましたが最終的に残ったのはこれでした。 そもそも一般の包丁スタンドは対応しているのが刃渡り200mmを少し超える程度で、あまりにも足切りラインが低すぎました。 添付した画像で置いている包丁は木屋の刃渡り120mmのペティナイフと藤寅の刃渡り270mmの牛刀です。 藤寅の方はわずかに切っ先がはみ出してしまっていますが、これは置き方の問題でもう少しアゴを手元に引けばブレードを全てスタンド内に収められます。 （アゴでスタンドを切ってしまいそうなので、私はあえてこの置き方にしています） 切っ先が飛び出す前提なら刃渡り360mmの包丁にも余裕で対応できると思います。 これは縦や斜めに包丁を置くタイプの製品には絶対に実現できない仕様で、ユーザーのことを真面目に考えて作られた本当に良い製品だと思います。 某○印の包丁スタンドにも横置きタイプはありますが金属パーツが多用されていたり、せっかく研ぎ上げた刃先を点で支える構造だったりで『一体何を考えているの？』と思ってしまう作りになっています。 販売している包丁はとても素晴らしいものばかりなのに……。 この製品の弱点を強いてあげるならば、まずは横置きタイプであるためフットプリントが純粋に大きいことです。 ただ、これは安定性や対応可能な刃渡りといった長所とのトレードオフです。 次いで包丁を2本しか置けない収納力を挙げられそうですが、これも包丁同士をぶつけて刃先を損なうリスクの軽減に役立っています。 個人的な見解ではありますがコンパクトなスタンドに3本も4本も刃物を差したいとは、私はとても思えません。 （それ以上収納できてしまう恐ろしい製品もあるが） 最後に。 楽天のお買い物マラソン期間に購入したのですが、週末は休業ということで少し残念に思っていました。 しかし蓋を開けてみればこの製品が最も早く出荷され、手元に届きました。 ショップ様のプロフェッショナルな対応に感謝いたします。 ありがとうございました。

テーブルスプーンを使っていましたが、評価が良いのでカレースプーンも買ってみました。ドロっとしたカレーや麻婆豆腐でしたら断然こちらの方が食べ易いです。専用スプーンの理由に納得しました。お勧めです♪