飲み残したワインのボトルにシュッとひとふきして、同じメーカーのシリコン栓をしてます。ほんと味が変わりません!高価なワインは2--3週間後に再度飲むこともありますが、美味しく飲めます。アルゴンガスよりコストが安く、圧縮ガスボンベなので場所をとりません。昔は空気を抜くポンプも使ってましたが、十分に空気を抜けず、結局瓶内に残った酸素で酸化するようで、比較的すぐに味が変わってしまってました。なおボトルのみでは使用できず、別途レギュレータを購入する必要があります。
ワインだけでなく、私はバジルや大葉をジップロックに入れて、空気を抜いたあとにシュッとひとふきして密閉してます。1週間は変色しません!ゴマナッツ、コーヒー豆にも良いです。
この系統の、ガス置換による脱酸素法としては、この商品がいちばんかさばらず、コストパフォーマンスも良いと思います。私の使い方だと、ボトル5本を年に一度買うか買わないかといった感じで、何度もリピート買いしてます。
写真1は、ボトルにレギュレータを装着して、同じメーカーのボトルスタンドを装着したものです。アタッチメントも色々ありますが、家庭使用だと、この仕様で十分かと。