いわて牛
いわて牛とは
いわて牛は東京食肉市場で開催される全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多11回の日本一に輝いている日本最高級のブランド牛、まさに、日本の頂点を極めた和牛です。
※昭和61年～62年、平成元年～5年、平成7年、平成11年、平成22年、平成26年 全国肉用牛枝肉共励会 名誉賞を受賞
県内各地では、全国屈指の知名度を誇る「前沢牛」をはじめ、「いわて江刺牛」、「いわて奥州牛」など、名立たる地域銘柄牛が充実しており、これらも全て「いわて牛」を支えるブランド牛の一つです。
大自然と伝統が育んだいわて牛の特徴
美味：優れた肉質と豊な風味
健康：豊富で良質なタンパク質
安心：理想的環境と厳しい管理体制
豊な自然と肉牛産地としての伝統に育まれたいわて牛。日本最高のブランドを支えるのは、澄んだ空気と美味しい水、本州最大の広さを誇る岩手県の肥沃な大地。そして一頭一頭を慈しむ、畜産農家のきめ細やかな愛情。いわての大自然を父として、つくり手の思いやりをを母として、芸術品とも言われる美味しさが育てられます。
だから安全。だから美味しい。
いわて牛は黒毛和種で、ほとんどが岩手生まれ岩手育ち。豊な自然環境、繁殖・肥育から販売まで厳しい管理体制。牛肉生産の理想的な条件のもとで、いわて牛は生まれます。だから、高品質で安心して食べられるのです。
岩手県独自の取組により、生産履歴や飼料情報を一般公開しています。
いわて牛トレーサビリティ
生産履歴や飼養情報がはっきりしており、安心・安全な牛肉として広く知られています。商品に牛の個体識別番号記載のシールが貼られています。
いわて牛 ステーキ肉
脂の質が良いいわて牛は、表面に軽く焼き色をつけてお召し上がりください。口に入れた時のとろける食感を堪能できます。
いわて牛 モモ赤身肉
しっとりとした、柔らかさと和牛ならではの香り
肉本来の濃厚な味を楽しめる、脂っこくない赤身のモモ肉。比較的脂肪が少なく、そして赤身とは思えない柔らかさをご堪能いただけます。
いわて牛 すき焼き しゃぶしゃぶ
歯触りの良い食感、口に入れた時に広がる風合い
いわて牛の柔らかさ旨みなど最大限にお楽しみいただけます。
セット 詰め合わせ
贈喜屋がセレクトした、いわて牛の詰め合わせセット、お中元、お歳暮、内祝い、御祝などのギフト、贈答にお勧めです。
