ワイン選びに疲れてしまった方へ（初心者のお客様へ） |
 １ ワイン選びに悩んだときは？
ワインの選び方はお客様によって様々だと思いますが大きく5種類位あると思います。これからワインを飲んで学んでいきたい初心者のお客様には上から順に3番目の生産者迄を優先して選ぶ事をお勧めします。価格に関しては人によって様々なのであえて一番下にしました。
1 葡萄品種、セパージュから選ぶ
2 産地で選ぶ
3 生産者で選ぶ
4 年代で選ぶ
5 価格で選ぶ
最もお勧めしたいのが葡萄品種から選ぶ方法です。葡萄品種の個性より強くワインを特徴づけるものはありません。最初は様々な品種を積極的に試してみましょう。例えば当店がデイリーワインとしてお勧めしているラングドック地方の生産者ドメーヌ フロリアン。世界中で栽培されているメルロ、シラー、ソーヴィニョンブランのラインナップがあります。まずは其々の品種の個性を楽しみ特徴をつかみましょう。そして自分好みの品種を発見して別の産地や生産者のワインも試してみてください。初めはこれを繰り返す事で体系的に感覚と知識が統合されて理解が深まります。
次に産地ですが最初から産地名を覚える必要はありません。それよりも其々の産地の天候、土壌、地質がどのように農作物に影響を及ぼすかを広く考えてみましょう。例えば日本の心といわれるお米で考えてみると良いでしょう。色の濃い粘土を多く含んだ土壌からできる米と白い色をした砂を多く含む土壌からできる米の香味は異なります。又、内陸部のお米と海沿いの田園からできるお米の風味も又違います。それと同じ事がワインにもいえるのです。地名や用語よりも産地特有の風土がどのようにワインに影響を与えているのかを考えてワインを選択できるようになるとワイン選びが面白くなってきます。
当店がお勧めするドメーヌ フロリアンを輸入する老舗輸入元シュヴァリエのフランスワインは状態も品質も価格帯を問わず国内随一のものです。輸入する取扱い銘柄も市場に多く出回っている生産設備で力任せに造った所謂ファクトリーワインではなく、風土や生産者由来の特徴が明確にでているクラシックな郷土ワイン。
又、2,000円前後の低価格帯のものでさえも3日は香味が向上していくものが殆どです。お酒が弱い方でもゆっくりと数日かけてお楽しみ頂けます。これからワインを学んだり飲んでいきたい方は是非低価格帯のシュヴァリエワインから試して頂く事をお勧めします。そして当店のスローガンでもある"健全な状態の高品質ワイン“ とはどういうものなのか体験して頂きたい。きっと新しい発見や気付きがでてくると思います。
当店のワインを楽しんで頂きお客様がよりいっそうワインを好きになりワインライフが充実したものになれば幸いでございます。
店主 野口 大輔
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