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無花果の生糀OKARAグラノーラ＼新発売／
身体に良いものが食べたい。心から安心して食べれる、Worthy Food Tableが太鼓判を押せる、こだわりのグラノーラができました！
原料の生産者さんたちの栽培の哲学から、伝えたいストーリーが多すぎて一度には語れないほどです。
穀物加工品をシリアルといい、グラノーラはその中のひとつで、オーツ麦やナッツ、ドライフルーツなどを入れて焼き上げたものです。
まずは遺伝子組み換えでない国産穀物ということで、国産大豆の”搾りたておから”を選択。これを、自然農法自家採種を滋賀県で30年以上続けておられる米農家さんのお米を基に、強い糀菌で育成されたとろっとろの生糀に、仄かな甘みにメープルシロップ、黒白胡麻やナッツ類、ココナッツをまとめてカリカリに焼き上げ、無農薬栽培のドライいちじくとクランベリーが出会いました。
使用している生糀は、米農家さんのコメの栽培哲学に始まり、力強い糀菌の選択と調合から育成に命を懸けている米糀アーティスト、そして我がOne's Fig Farmの無農薬栽培の無花果を非加熱で乾燥させたRawドライいちじくがコラボしました。
生産者たちが精魂込めて作った農作物には、限りのないパワーがみなぎっています。農産物の生産方法や、その想いの大切さを伝えたく、このこだわりのグラノーラに、ぎゅうっと詰め込んで、お一人でも多くの方にお届けし、口に含んでいただき、本物の食べ物の持つ力強さを感じていただけたら嬉しいです。
その生産シーンを見てお届けさせていただきこの農産物作りの世界観が共有できる生産者が出会い、そしてこの生糀に一目ぼれして生糀パンを焼いている製造者さんに出会い、
原材料に出会うまで、ここに書ききれない土壌の健全性と循環原料のストーリーがあります。