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最近大人気の豆乳クリームバターを大研究！

公開日：2024/09/25　更新日：2024/12/06

世界初のヘルシーな豆乳クリームバター

世界初の特許製法で作られた豆乳クリームを使用し、バターのように仕上げたソイレブール。 あっさり、すっきりとした後味が特徴で、素材の風味を引き立たせます。乳などの動物性原料不使用で、ヘルシーな点もおすすめです！

ソイレブールをどう使う？ 疑問解決！

cottaの口コミで☆4.6の高評価！ 新素材の豆乳クリームバター「ソイレブール」が気になっている人も多いはず。皆さんが疑問に思っている『味』や『使い心地』を、調査！

ー ソイレブールって何からできてるの？

◻︎ソイレブール(有塩)・・・ 植物油脂と豆乳クリーム・豆乳・大豆粉・食塩 ◻︎ソイレブールラフィーネ(低塩)・・・ ソイレブールの原材料に＋バニラシロップ 材料の豆乳クリームとは、生乳の分離法に近い方法で、大豆を「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」に分離した、世界初の特許製法で作られた新素材で、豆乳のコクがギュッとつまったクリームです。

ー ソイレブールの保存方法は？

ソイレブールは、開封後も品質保持のため【冷凍保存】いただく商品です。冷蔵での保存期間については、保存条件により品質への影響が変わってきますので、あくまでご参考となりますが、未開封で1週間程度を目安にしてください。

ー どんな味？テクスチャは？

クセのないすっきりとした後味が魅力。 ほんのり塩味がきいているので、そのままパンに塗って食べるのもおすすめ。
◼︎クッキーに使うと？ ソイレブールは若干膨らみ、軽い食感に！ スタッフコメント バターより重厚感がなくたくさん食べられるので、クッキーが少し重たく感じてしまう方におすすめ。
◼︎パウンドケーキに使うと？ 冷めてもふんわり、味はあっさり！ スタッフコメント 焼いた当日の差はほとんどありません。数日たって食べる場合、ほのかな大豆の香りを感じます。
◼︎食パンに使うと？ 香りも味もバターと遜色なし！ スタッフコメント レシピにもよりますが、若干伸びに違いがあります。しかし、焼き上がりは見た目も味も大差ないです！よく捏ねることがポイント！
◼︎クロワッサンに使うと？ 扱いが難しく、上級者向け！ スタッフコメント ソイレブールが溶けやすいため、バターより難しいです。ボリュームも出にくい傾向があります。バターの香りがない分、香ばしさが際立ちます。

ぜひ色々お試しください！

▲豆乳パイシートもおすすめ！