●よくある質問 Q：芋煮会をしたいのだけど、里芋はどのくらい必要ですか？Ａ：大人が多いか、お子様から年配の方が多いのかで異なりますがおおむね里芋は【150g/人】を目安にご用意ください。バーベキューなど他のメニューもあったりお子様が多い場合は少なく、お代わりも欲しい！というときはそれよりも多くご用意ください。ーーーー Q：里芋の産地はどこですか？ A：国産の里芋は9月～11月は宮城産、それ以外は宮崎、愛媛など。芋煮セットは９－12月は山形県産、それ以外は宮崎、愛媛など。 Q：芋煮セットの賞味期限は？ A：牛肉の消費期限は発送日含めて4日。里芋は約1週間前後の賞味期限。

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芋煮作ってみた！！

山形風しょうゆ味芋煮の作り方

＜材料＞　4人分・皮むき里芋　400g ・牛肉　200g ・こんにゃく　1枚・長ネギ　2本あるとよりおいしい（きのこ類、ごぼうなど）水は鍋の大きさによって変わりますが、芋がかぶる量の水がおすすめ。水に対しての調味料の分量水800ml、砂糖30g、しょうゆ50ml、酒20ml お好みで加減してください。１．皮むき里芋は水で軽く洗い、大きい場合はカットする２．長ネギは斜めにカット３．こんにゃくは手でちぎると味が染みやすい４．深めの鍋に里芋とかぶる量の水を入れて火にかけるしょう油を少し入れておくと泡が立ちにくい５．沸騰したらアクを取り除く６．里芋に箸が通ったらこんにゃくをいれる７．砂糖、しょうゆ、酒で味付け。（味見をしながら）８．肉と長ネギを入れて蓋をして蒸らす水を多くすると味が薄くなったり味が決まらないので少な目がおすすめ。足りない時は後から水を足す。家庭料理なので、気楽にご家庭のお好みの味でお楽しみください！