出汁いらずの香ばし味噌汁

出汁いらずでも、満足できる一杯。かぶと油揚げを香ばしく焼いて、旨みを引き出すお味噌汁です。【材料（2人分）】・かぶ　1~2個・油揚げ　1枚・水　400ml ・味噌　大さじ3ほど【作り方】 ① かぶはくし切り、油揚げは食べやすい大きさに切ります。 ② フライパンで”かぶ”と油揚げを焼き、こんがりと香ばしさを出していく。 ③ 鍋に湯を沸かし②を入れます。 ④ 中まで火が通ったら味噌を溶き入れて完成です。香ばしく焼くことで、だしを使わなくても奥行きのある味わいに。素材の力をそのまま楽しめる、やさしいお味噌汁です。

更新日：09/09（09/02〜09/08集計）