タラ（鱈）は、冬を代表する魚のひとつ。身は白く、脂肪分が少ないためヘルシーながらも、上品な旨みをしっかり感じられるのが魅力です。 鍋、煮付け、ムニエル、フライと、調理の幅も広く、ご家庭でも扱いやすい魚として根強い人気を誇ります。ヤマトサカナでは、国産の新鮮なマダラを中心に、丁寧な下処理と使いやすい切り身加工でお届け。「今日は何にでも合う魚が欲しい！」という方にこそおすすめです。

タラの基本情報

分類：タラ目タラ科 主な種類：マダラ、スケトウダラ（主に練り物用） 旬の時期：12月〜2月（寒ダラ） 名前の由来：冬に獲れる→「雪のように白い」→「鱈（たら）」

タラの栄養価（100gあたり）

エネルギー： 約77 kcal 低カロリーでダイエットにも◎ タンパク質 ： 約17.6g 良質なたんぱく源 脂質： 約0.2 g 非常に低脂肪 ビタミンB12： 約1.4 μg 神経の働きをサポート、貧血予防 ビタミンD： 約1.6 μg 骨の健康、カルシウムの吸収を助ける ナイアシン： 約3.0 mg 代謝アップに貢献 カリウム： 約330 mg 体内の塩分バランス調整、むくみ予防

タラの味と食感

・白身でクセがなく、誰にでも食べやすい ・加熱しても身がふっくら柔らかく、煮崩れしにくい ・鍋や汁物に入れると、出汁がしっかり出て旨み倍増！ タラは脂が控えめな分、ほかの素材の味を引き立ててくれる“名脇役”。けれど、主役にもなれる旨さを秘めた万能魚です。

アジのおすすめの食べ方・レシピ提案

淡白でクセのない味わいだからこそ、タラは和・洋・中どんな料理にも合うのが特徴。ここでは、ヤマトサカナおすすめのタラレシピをご紹介します。 ■1. タラ鍋（冬の鉄板！） 昆布だしや寄せ鍋スープにタラを加えるだけで、驚くほどコクが出る。野菜や豆腐とも相性抜群で、体の芯から温まります。 👉 ポン酢＋もみじおろしでさっぱりとどうぞ！ ■2. タラのムニエル（フライパンひとつで洋食に） 小麦粉をまぶしてバターで焼くだけ。香ばしいバターとタラの旨みが絶妙にマッチ！ 👉 タルタルソースを添えれば、お子さまにも人気メニューに。 ■3. タラの味噌煮（和風アレンジ） 甘めの味噌だれと合わせて煮込めば、白ごはんが止まらない一品に。 👉 ゴボウや大根と煮ると、旨みがさらに引き立ちます。 ■4. タラフライ（お弁当にも） 衣はサクッと、中はふっくら！クセがないのでソースやケチャップとも好相性。 👉 骨なしの切り身を使えば、小さなお子さまにも安心。 ■5. タラのホイル焼き（時短×簡単×うまい！） 野菜と一緒にホイルで包んでオーブンまたはフライパンで蒸し焼きに。 👉 きのこ・バター・ポン酢を添えると絶品おかずに！

タラについてよくある質問

Q. 骨はありますか？ → 商品により異なりますが、骨取り加工済みタイプもございます。商品ページでご確認ください。 Q. 冷凍保存できますか？ → はい。食べたい分だけ解凍可能です。 Q. 子どもにも安心して食べさせられますか？ → はい。クセがなく、骨取りなら離乳食〜高齢者食まで幅広く対応できます。 Q. おすすめの調理法は？ → 鍋・ムニエル・ホイル焼きがおすすめです。ふっくら柔らかく、煮崩れしにくいので失敗知らず！

ヤマトサカナのタラがおすすめ！

寒い季節に欠かせないタラは、身体にやさしく、料理の幅も広く、誰でも扱いやすい優等生。 ヤマトサカナでは、毎日でも飽きずに食べられる品質と味わいを、丁寧にパックしてお届けしています。 骨取り済みだから安心 鍋・煮物・焼き物に使いまわせる！ あなたの食卓に、タラのやさしさと旨さを。 ぜひ一度、ヤマトサカナの“本気のタラ”をお試しください。