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27 CoffeeRoasters~from seed to cup~



27 CoffeeRoasters

〜from seed to cup〜
トゥエンティセブンコーヒーロースターズは、1997年の開業時から「すべては最高の一杯のために」をモットーに、神奈川県内・湘南エリアにおけるスペシャルティコーヒーのパイオニアとして、真摯に取り組んでいる専門ロースターです。



新着情報

2024.04.19
\ホリデーアフリカ登場/
高品質の厳選したケニア・ウォッシュドと個性的なホンジュラス・ナチュラルを中煎でバランスよく仕上げています。

2024.04.14
\マザーズデイブレンド登場/
母の日の贈り物に!新入荷のエル・マンゴ・ゲイシャ種とお店でも人気のパテプルマ・アナエロビック を贅沢に使用した特別なブレンドです。

2024.02.22
\クラシックナチュラル登場/
マイクロロットのナチュラルを深煎で仕上げた個性的なブレンドです。

2024.02.20
\春のブレンド・フロル登場/
フレッシュオレンジやプラムの甘さが一足早い春を感じさせてくれます。

2024.01.18
\ドリップバッグ10個入り登場/
ドリップバッグコーヒーに、たっぷり入った10パック入りが登場しました!数量は増えましたが送料は無料です。是非ご利用ください。




注目イベント

5と0が付く日はポイント5倍!


 SPU(スーパーポイントアッププログラム)




PICK UP

[ 今一番のおすすめ ]

色とりどりの花があちこちで咲く季節となりました。

さわやかな季節にぴったりのコーヒーをご紹介します。

おすすめ!


母の日の贈り物に。
新入荷のエル・マンゴ・ゲイシャ種とお店でも人気のパテプルマ・アナエロビック を贅沢に使用した特別なブレンドです。

おすすめ!


果実感あるジューシーな酸味と甘さが際立っているトップクオリティの3つの農園を厳選。
フレッシュなオレンジやプラムの繊細で複雑な甘さあるバランス良いカップに仕上がっています。

おすすめ!


ミックスフルーツが口の中で広がる上質な風味と爽やかな甘さが広がります。
特別なシーンで飲んで頂きたいブレンドです。

おすすめ!


COE 8位受賞エル・イタカヨ農園・ゲイシャが入った贅沢なブレンドです。
フローラルやピーチ、ベリーを思わせる優しい酸味と甘さのハーモニーが素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

おすすめ!


ダークチェリーや黒糖、スウィートスパイスを感じさせながらも、甘い後味が特徴的なコーヒーです。
標高5,500mのメキシコ最大の山"PicodeOrizaba"の天然水を使用した、安全性の高い『水抽出法』を採用しています。



ギフトラッピングについて

当店ではギフトラッピング、のしに対応しておりません。 ご了承のうえご利用くださいますようお願いいたします。





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ABOUT US

マスターから皆様へ
コンセプト
ワンコンテナミッション
ヒストリー
会社概要
レビューについて
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マスター葛西です
マスターの葛西です。
ホンジュラスに自ら赴き、探し、選び、買い付けた豆。
当店でしか味わえない特別なコーヒーをご提供します。

27 COFFEE ROASTERSは環境保全、品質の向上、働く人々の生活に配慮する意欲的な生産者から直輸入しています。

スペシャルティコーヒーの基本理念である「From Seed to Cup」=コーヒー種からカップに至るまで=すなわち生産者とエンドユーザー(消費者)を結ぶパートナーショップでありたいと考えています。
葛西甲乙 Kasai Kohtsu

■カップオブエクセレンス (COE) 国際審査員
■ジャパン・バリスタチャンピオンシップ / センサリージャッジ、ヘッドジャッジ
■日本スペシャルティコーヒー協会/ローストマスターズ委員、副委員長、テクニカルスタンダード委員 他歴任


お客様レビュー


浅煎りへのこだわり





営業日カレンダー
2024年4月
31 1 2 3 4 5 6
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14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
2024年5月
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ

ご注文受付け
365日24時間受け付けております。
お問い合わせは、営業時間内に承っております。
ご了承お願いいたします。

休業日について
毎週火曜・日曜日、毎月第3月曜日は定休日となります。
発送業務、お問い合わせへの対応は翌営業日以降になります。

第2土曜日〜第3火曜日の間のご注文は、第3水曜日から順次発送
春のブレンド「フロル」が登場しました!










100% Specialty Coffee

1997年の開業から「すべては最高の一杯のために」をモットーに、神奈川県内・湘南エリアにおけるスペシャルティコーヒーのパイオニアとして、真摯に取り組んでいます。







One Container Mission

2008年に出会ったホンジュラスの素晴らしいコーヒーと生産者に魅了され、ホンジュラスのスペシャルティコーヒーだけを自社コンテナで単独輸入する「ワンコンテナミッション」をスタート。
2016年から、国内のマイクロロースター(小規模焙煎業者)では例のない、ワンコンテナ(12トン)単独買い付けを実践しています(2019年は2コンテナ分買い付け)。
ビジネスを越えた、人とのつながりを大切にしています。







Roasting

ロースティング技術は世界中で日々進化しています。 27 COFFEE ROASTERSでは、最新鋭のロースターやラボ施設を導入し、常にコーヒー豆の素材を最大限に引き出す焙煎を目指しています。スペシャルティコーヒーが持つ爽やかな酸の特徴や透明感、スムースな甘さを、素直に、そして存分にお客様にお伝えします。






Cupping

私たちは「品質は嘘をつかない」「すべての基本はカッピング」という教えを大切に守っています。葛西マスターは、2008年のCOEニカラグア大会を皮切りに、COE大会に国際審査員として参加。2016年からはホンジュラス大会に毎年参加しています。また、JBCバリスタ大会でも2008年よりジャッジを務め、コーヒーの味覚についての広範なノウハウを蓄積していくプロフェッショナルであり続けます。






Barista

バリスタは、生産者と消費者をつなぐ“最終提供者”。その存在と役割はスペシャルティコーヒーにとってとても重要です。27 COFFEE ROASTERSでは、スタッフ一人一人がプロ意識を持って日々仕事に取り組むとともに、お客様へのアプローチとフォローアップを大切にしています。










新着情報 お得な新コーヒーセット
シングルオリジン ブレンド
ドリップバッグ デカフェ
ゲイシャ 水出しコーヒー


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お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。

月・水〜土 10:00〜16:00

※毎週火曜日、日曜日、並びに毎月第3月曜日はお休みをいただきます。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

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27 COFFEE ROASTERS 楽天市場店

電話番号:0466-34-3364
メールアドレス:27coffee@shop.rakuten.co.jp

住所:〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町5-2-1
店舗運営責任者名:葛西 甲乙