◆ にんにくと 記憶力　
　 にんにくに含まれる成分、Ｓｰアリルシステインは脳内で神経細胞の材料となり、神経細胞を伸ばす働きをします。
神経細胞の突起が伸びてつながると、多くの情報のやり取りが出来て、 神経細胞の活動がより活発になると言われています。つまり、Ｓｰアリルシステインを摂ることで記憶力や思考力がアップするという事です。
このＳｰアリルシステインはにんにくでしか摂れない成分です。
ＥＰＡやＤＨＡが含まれているバランスの良い食事と共に毎日少しずつでも にんにくを摂って健康生活を送りましょう。

◆ 世界平和を祈る画家 〜 平山郁夫
　　平山郁夫は1930年、尾道に生まれ緑の多い島々の豊かな自然の中で幼少期を過ごしました。画家、平山郁夫の感性は瀬戸内海の風土に育まれました。
1945年8月6日、旧制中学3年の時に広島市で被爆しました。 1952年、東京芸大卒業と同時に奉職、のちに東京芸大の学長を務めました。
自らの被爆体験から平和を願う作品が多いのが平山の作品の特徴で、 代表作は奈良の薬師寺に奉納された「大唐西域壁画」です。
忙しい制作活動のかたわら、ユネスコ親善大使なども務めました。