春工房

たまたま見つけて蕎麦かっけというものを初めて知り、試しに石臼挽き十割と更科十割のセットを購入してみました。 説明通りに鍋で茹でてニンニク味噌とネギ味噌で頂きました。 説明に書いてあったとは言え個人的にはもう少し蕎麦の香りが欲しかったですけど食感は良くて美味しかったです。 邪道かもしれないけど試しにめんつゆや山葵醤油でも食べてみましたけど何を付けても美味しかったです。

昔から蕎麦かっけが大好きでいつも田舎から送ってもらっていましたが、自分でも調達したくて購入しました。私はネギをすり鉢でトロトロになるまで剃って、味噌と酒を加えて付けるのが好きです。いっぱい入っていたので、次はにんにく味噌にしようと思います。