（株）八百秀の再建は、まず住居の確保から始まりました。往事には較べようもありませんが、とにかく昭和２０年の冬には家が完成しました。このころ付近には何もなく一望千里の焼け野原でした。

住居ができたので、翌２１年春からは西船場の店舗の再建に取りかかりました。
ようやく再建した店舗でしたが、統制経済下にあり、また商品もありませんでした。日本は復興の途についたばかりで、人の心も荒んでいたし、まともな商売が出来る状況にもなかったのです。

しかし、幸いにもわかめだけは、先代秀二と保が築きあげた信用があり、再建の切り札となりました。
昭和２６年に統制経済が完全に撤廃され、本格的な再建が始まりました。
保は県庁前の中洲港から京阪神方面に夜遅くに出帆する貨客船を利用し、関西方面で仕入に奔走しました。むろん、昼間は商売をしているので、寝る間を惜しんでのことでした。　朝の４時頃に大阪中央卸売市場に着き仕入をしました。さらに他の問屋を回って各種の商品の入手に走り回りました。

　この頃、大阪の（株）はるひこ商店の前社長は、わかめ代金の前払いをしてくれ、保を側面から支えて下さいました。

また、宮崎商店の前社長は、旅行の途中に立ち寄り、わかめの取引きを開始して下さいました。
お二人の会社とは、現在もお取り引きいただいており、（株）八百秀の再建の陰の恩人です。

保や従業員の寝食を忘れた働きにより（株）八百秀は、たちまち戦争の傷跡から立ち直ることができました。
　昭和２７年には、当時としては数少ない鉄筋４階建のビルを完成させ入居しました。また、この年に（株）八百秀は株式会社に改組しました。