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創業明治２年 〜伝統のうなぎ料理と名物とり重〜
戦時中も甕（かめ）を土に埋め隠し、代々受け継いだ秘伝のたれと製法。 最高の素材と、うなぎ一筋の職人が焼き上げる逸品。 伝統の美味しさをお楽しみください。 食空間の喜びを創る企業として、 たくさんのお客様に愛される 商品づくりに取り組んで参ります。
七代目 高瀬 淳
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土用の丑の日とは？
「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約１８日間の「期間」を示す言葉だそうです。
また、昔の暦では日にちを十二支（子、丑、寅、卯、、、）で数えていました。
つまり「土用の丑の日」は、土用の期間に訪れる丑の日のことです。
皆さんも年末から年始にかけてカレンダーをチェックすると思います。
（わたくしも国民の祝日をチェックしました）
土用の丑の日は、暑い夏のイメージがあると思いますが、じつは２０２１年は７日土用の丑があります。
1/17,1/29,4/23,７／２８，８／１,10/20,11/1
季節の変わり目は体調を崩しやすいもの、「土用の丑の日」にうなぎを食し栄養をつけてがんばりたいですね。
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