2021年3月 |
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2021年4月 |
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| ■この色が定休日です |
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豆香房ではお客様においしいコーヒーをお届けするため、ブラジルやエチオピアなど世界中のコーヒー生産地から厳選した「スペシャルティコーヒー豆」のみを扱っています。 また、お客様に焙煎したてのコーヒー豆を提供したいという思いから、豆香房ではマイクロロットや希少珈琲などの生豆を仕入れ、自家焙煎を行っています。 世界各地より高品質なコーヒー豆を揃えていますので、是非、あなたのお好みに合う一杯を探してみてください。
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 | 豆香房ではお客様においしいコーヒーを味わっていただくため、 提供させていただくコーヒー豆を世界中のコーヒー生産地から品揃えしています。
豆香房では、焙煎士やスタッフが自ら世界各国の現地の農園へ視察しています。 農園のオーナーとコーヒーについての意見交換を交わしたり、コーヒー豆の試飲(カッピング)を行って現地の豆を買い付けしています。
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前提条件を満たしたコーヒー豆の中から、豆香房にて扱う豆は当店スタッフ全員によるカッピングの上、 当社のイメージに合格したものを扱っています。 また、マイクロロットといわれる希少珈琲を積極的に扱っており、 カップ・オブ・エクセレンス(COE)やオークションロット、 認証珈琲(オーガニック、レインフォレスト、ウッズカフェ、フェアトレードなど)も積極的に扱っています。 世界各地より高品質なコーヒー豆を揃えていますので、是非、あなたのお好みに合う一杯を探してみてください。
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 | コーヒー豆は焙煎後日々劣化していくものであり、生鮮食品と同じく鮮度がとても大切です。 お客様に焙煎したてのコーヒー豆を提供したいという思いから、 豆香房ではマイクロロットや希少珈琲などの生豆を仕入れ、自家焙煎を行っています。
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 | 焙煎機は大型のものではなく、小回りきく小型の焙煎機を使用。 大型の焙煎機では繊細なコントロールが難しく、 イメージしたフレーバーやコーヒー豆本来の個性が再現しづらいですが、 小型の焙煎機ではイメージ通りに再現することができます。
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