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麺のたつみ

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手延べ半生そうめんの製造工程

手延べ麺

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お待たせいたしました!「半生うどん」を販売開始いたしました
2025年国際味覚審査機構ITQI三ッ星を獲得!
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ご挨拶

いらっしゃいませ。店長の神本です。 三河の国、安城和泉に江戸時代より伝わる半生返し製法に当店独自のこだわりと技術を加えた特別な手延べ麺を、究極ののどごしとコシを求めて一本一本丁寧に仕上げています。 ふわっとしたやさしい口あたりと、つるつるとした食感、しっかりとしたコシ、のどごしの良さを持つ半生麺を是非ご賞味ください。