水新酒店

どぶろくで検索、YouTubeの酒屋さんのチャンネルで観たのがきっかけで知りました。瓶内二次発酵中なので、普通に開栓すると、噴き出して大惨事になるとのことで、少しずつキャップを回して、ガスを抜きます。すぐに上がって来るので、閉める少し開けるを繰り返して時間がかかりましたが、開栓出来たときの喜び、ドキドキワクワク感は癖になりそうです。酸味は感じられず、甘口濃厚で、すごく美味しいので、永遠に飲み続けてしまいそうです。和食にも、中華でも合います。