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産直 むすび
元気に、長く、心身とも豊かに暮らすために
ご訪問ありがとうございます。「むすび」と申します。 当店は、「安全」と「素材」にこだわり生み出された食産品を、作り手の知恵や工夫、生産現場とともにご紹介する産直通販のお店です。 より元気に、より長く、食を楽しむ豊かな暮らしを送るために、「むすび」の食が、微力ながらお手伝いできるようでしたら嬉しく思います。
「むすび」の特長
私たち「むすび」は、生産の現場を見ることを大事にしています。 実際にスタッフが現地を訪れ、見て、聞いて、食して、納得できた作り手の作物のみご紹介しています。 「誰が、どんな環境で、どんな素材と技術を使い、どんな味わいを目指し、作っているか。」 出来る限り原料にまで遡り、皆様に何を伝えるべきか を肌で感じ取って、作物が生まれた現場と、作物へ込めた想いをお伝え出来るよう、意識してサイトを作っています。
「むすび」食産品取扱い3箇条
「むすび」が提供する食は、 1. 一品一品に作り手の想いが詰まり、大切に育てたこだわりがあること。 2. その地域固有の風土が作り上げ、地域の人々に愛される食であること。 3. 美味しさは勿論、生産現場や素材の成り立ちが見え、安全であること。を取扱い基準にしています。 口にした時に広がる自然の活力や大地の香りを、「食の安全」と「作物に込めた物語」とともに、お届けできましたら幸いです。
「むすび」が伝えたいこと
●安全に食すとは
私たちは、健康に良い食事を心掛けるようになりました。国内産や添加物への意識も高くなりました。 しかし、肥満や生活習慣病、農薬や抗生物薬が及ぼす体の変調、アレルギーを持つ子供は20年で3倍になったとされます。 食のグローバル化に伴い、海外から入る種や飼料、薬剤肥料から育つ野菜や肉等。最終出荷地が生産地と表示され、隠れてしまう部分も少なくありません。 どの素材を用い、どのように作られるのか。現場を届けることが、なぜ安全なのか を知っていただけたら幸いです。
●食の価値とは
美味しいものを食べた時、人は自然に笑顔が出ます。家族や友人、恋人と美味しい食卓を囲み、同じ時間を過ごす時、幸せな気分で満たされます。 「むすび」の食は、大量、効率、時短の概念でなく、元気、親しみ、健康に生きる安心を運びたいと考えています。 料理や食事を通して、新しい味覚を発見する喜び、自分を表現する喜び、美味しい食卓を囲む喜びがお届けでき、人と人とを幸せな気持ちで結べましたら嬉しく思います。
「むすび」プロフィール
●代表:石原正紀 愛知県刈谷市出身 ・中小企業診断士(経済産業大臣登録) ・ワインアドバイザー(日本ソムリエ協会認定) 大学卒業後、食品会社に入社し、百貨店、スーパーマーケット、飲食店等のお客様に、食品・酒類の販路拡大や店舗開発業務に携わりました。その後、コンサルティング会社勤務を経て独立。2014年に地域食材流通会社「リブブリッジ株式会社」を設立し、現在に至ります。
「むすび」の由来
中小企業診断士として2010年から、地方と関わり、地域支援に携わって参りました。 地方には、長く継承された歴史や文化があり、多様性に富む美味な食があることを、直に見てきました。 日本は、もとより地域差異が大きく、地場固有の特性が作られます。緯度、標高、気温、湿度、日射量、降雨量、寒暖差、水質、土質等、各々の自然と、作り手の知恵と工夫が、作物に個性を与え、その土地に適した、その土地ならではの食材を生み出します。 私たちが発信する「地域各々の食の価値」が、皆様の「楽しく長く豊かに暮らすの価値」として歓迎され、結果、地場の資源や食文化が次世代へ継承されていく。そんな循環を作ることができればと思い、地域の食材流通「むすび」を立ち上げました。 誇れる実績はございませんが、皆様の心と体の健康に貢献でき、地方と都市、産地と食卓とを結ぶ役目を果たしていきたいと考えています。どうぞ大地が生む恵みを感じていただけたら嬉しく思います。
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2025/06/13
よし5098
男性
40代
牡蠣のイメージ変わります
本日届いて 今 頂きました❗ うまい😋臭みもなく 安心の1品です 昨年はタイミング逃して購入出来なかったですが 今年は逃さず購入できました 生も良し 焼きも良し 蒸しも良し いい仕事してます ありがとう
自分用|リピート
注文日:2025/06/05
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2025/06/13
ぷにゃねこ
女性
40代
父の日用プレゼント
新鮮でとんでもないサイズの岩ガキが届いたと喜んでおりました。 夫婦二人で食べきれず、今週末にゴルフ仲間とも一緒に食べるとのことでした。 (多分自慢したい) 今度は我が家用に頼みたいと思いました。 大変おすすめです。
プレゼント|家族へ|はじめて
注文日:2025/06/05
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2025/05/09
みほ0330
女性
50代
訳ありですので見た目はあまりきれいではありませんがすごく美味しいです。ありがとうございました。
注文日:2025/04/29
ショップからのコメント
2025/05/10
シーズン最終盤になり、酸が落ち着き、より甘味は感じられる状態になっていると思います。 ただ果皮の水分が蒸散し、見た目に劣って、申し訳ございませんが、大変嬉しいお言葉をくださり、深謝を致します。この度は誠に有難うございました。