常陸麺づくり本舗　なかはし

卵麺は何時もの美味しさ。茹でて麺つゆだけでも不思議と美味しい。九州タイプの加水率少な目の麺は今回僅かに細くなった様に感じました。ノギスで測った訳ではありませんが。少し伸びやすいので茹で時間を短くする事にします。あとは変わらず美味しいです。味噌スープの周りの部分が少し大きくなりましたかね、味は落ちてはいません。

ツルツルしていて腰のある麺、冷やして汁無し坦々麺にしました。とても美味しく頂きました。残りはあったかいラーメンにしましたが、これも美味しかった。お勧めします。