市販のスープの素は有塩で、どこの国で作っているのかも分からないエキス類やタンパク加水分解物、増粘剤などの工業製品が入っていますが、これは丸鷄だけの、クリアーな濃縮スープです。家庭で丸鷄のスープを作ると手間も時間もかかります。出来上がりも、これほどクリアにするのは難しいです。それが買えるのは夢のようです。この頃は近所で買えなくなったので時々、取り寄せています。