こだわり食材　572310.com　楽天店

こっくりとした風味で、旨味も甘味も強いのでお菓子作りはレシピより量を少なくする程です。 味わいに奥行きがあるのに後味はスッキリしていて、もうこれ以外では小豆を煮ることができません。ジャムやマーマレードは野趣に富んだ趣になり、個体差が出て面白い。初夏の甘夏マーマレードは好評でした。これからの季節は紅玉！　今からたのしみです。

餃子の皮をつくるときに打ち粉を振らなくても、くっつきません。焼く前の生の餃子を並べるときも、打ち粉なしで大丈夫でした。使い終わった後、手洗いして干すのは面倒ですが、それでもケミカルフリーでストレスなく使えることを考えると使いつづける価値はあると思います。