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創業明治4年、伝統の蔵囲(くらがこい)を守り続ける昆布商です。


昆布の老舗 奥井海生堂:創業明治4年、伝統の蔵囲(くらがこい)を守り続ける昆布商です。

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ギフトセット
おまとめセット
だし昆布
おやつ・つまみ
おぼろ・とろろ
佃煮
ご飯のとも
昆布の老舗奥井海生堂


奥井海生堂について

福井県敦賀市に本社を構える高級昆布の専門店。創業明治4年。
明治中頃は曹洞宗大本山永平寺御用達として昆布を納める。
大正時代から昭和の初めにかけては北大路魯山人をはじめ京都の高級料亭との取引もはじまり今に続く。
高級昆布司として150年の長きに渡り暖簾を守り続けている。
特に北海道の礼文島、利尻島で収穫された天然利尻昆布を2年、3年と専用昆布蔵で寝かせ旨味を増す『蔵囲昆布』は有名シェフたちからも根強く人気があります。


蔵囲昆布

奥井海生堂で扱う昆布は、4ヶ所(地元敦賀に3ヶ所・北海道に1ヶ所)の昆布倉庫で、厳重に管理、保管され出荷されています。
特に利尻島、礼文島で収穫される天然利尻昆布は、専用の昆布蔵で1年から2年、3年と寝かされ、昆布臭や磯臭さを取り除き、うま味を増す『蔵囲昆布』に仕立て出荷されます。
ほとんどが京都をはじめとする全国の高級料亭のだし昆布として、又、大本山永平寺をはじめ全国の僧堂の精進料理のだし昆布として御用をいただいております。



おまとめセット
まとめ買いしたい方へお得なセット
だし昆布
1年以上専用蔵で寝かせた蔵囲昆布など
おやつ・つまみ
おやつ、お酒の肴としても
おぼろ・とろろ
職人手すき昆布は口あたりが絶品
佃煮
佃煮昆布は世代を問わず大人気
ご飯のとも
ご飯によく合う昆布たちが勢ぞろい
   


【利尻昆布切落し100g3個おまとめ】奥井海生堂蔵囲利尻だしおまとめ昆布うま味食品送料無料
価格2,370円(税込)
昆布とかつおのだしパック10g×15包
価格1,990円(税込)
おにぎり/お吸い物セット
価格1,720円(税込)
太白おぼろ昆布50g
価格1,240円(税込)
かみかみ昆布20g
価格385円(税込)
奥井海生堂昆布詰合せ【6種昆布詰合せ】黒紋箱(わさび昆布、ゆず昆布、しょうが昆布、かずのこ昆布、ピリッと昆布、ひじき昆布)ギフト贈答品うま味食品和食おうちご飯佃煮
価格2,850円(税込)
南高梅入りひとふり昆布袋入105g
価格1,300円(税込)
奥井海生堂昆布詰合せ【6種昆布詰合せ】黒紋箱(わさび昆布、ゆず昆布、しょうが昆布、かずのこ昆布、ピリッと昆布、ひじき昆布)ギフト贈答品うま味食品和食おうちご飯佃煮
価格3,760円(税込)
おぼろ昆布50g
価格745円(税込)
だし塩ナッツミックス100g
価格745円(税込)
ひとふり昆布瓶入90gご飯のお供瓶詰めサラダふりかけ昆布
価格1,610円(税込)
ひとふり昆布袋入105g
価格1,300円(税込)
サラダすき昆布5g
価格360円(税込)
松葉炊き昆布50g
価格680円(税込)
とろろ昆布50g
価格700円(税込)
あずき飴80g
価格625円(税込)
ひとふりおじゃこ袋入60g
価格1,300円(税込)
おぼろ昆布20g
価格370円(税込)



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