石川水産は、幻の魚「高級魚クエ」の上品な旨みをお届けします。
石川水産は対馬のほぼ中央、東海岸に面しています。対馬海流の影響を受けて豊かな漁場が
広がり、いろいろな種類の魚が水揚げされます。
魚が水揚げされます。その中でも、海底に潜む
クエは豊富なエサで育まれ最高級の魚に育ちます。ですが、天然のクエは漁師でもなかなか獲れない、「幻の魚」とされ、市場に出回りにくいため、高い評価をいただきながらご家庭で味わう機会が極端に少ない魚です。幻の魚「高級魚クエ」へのこだわり
石川水産で扱うクエは全て、漁師である夫が一本釣り等で水揚げしてくるものなので、
海から揚げたばかりのクエをすぐに調理し、-60度で急速冷凍しているので旨みを逃がさず
閉じ込めることができます。新鮮なおいしさをお届け出来ると自負しております。クエは
国内でもっとも大型となるハタ類のひとつで、幻といわれる程珍しく水揚げ高もそう多くありません。旬は寒い時期から初夏で、 透明感のある白身は熱を通しても硬く締まらず
美味しく味わえます。
石川水産の「剣先イカ」は漁師の夫が一杯一杯手で釣ったイカを、朝まで船の生け間に
生かし、水揚げ後すぐに捌いて真空パックにし、-60℃の超低温冷凍庫で保存しております。3枚セットでの販売となっておりますので、お刺身はもちろん、バリエーション豊かなお料理に
お使い頂くことが出来ます。イカ独特のねっとり感は少なく、あっさりしていて上品な旨味・甘味があります。ご利用しやすいように
1枚ずつ個包装しておりますので、
調理した経験がない方も難しくありませんのでぜひ、ご家庭で「剣先イカ」をご堪能ください。
対馬沖で獲れる「剣先イカ」は対馬海流と黒潮が交差し豊かな漁場で水揚げされるもので、一杯一杯丁寧に扱って食卓にお届けしています。
剣先イカの上品な甘みと旨みを存分にお楽しみいただけます。
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商品はこちらから↓
クエ鍋セット
クエバラ売り
クエ一匹売り
剣先イカ
アオリイカ
セット販売
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石川水産では5000円以上ご購入いただきました方へ
プレゼントを実施しております。
夕飯のもう一品にぜひ！
※干物やタコなど時期によって異なります。またプレゼントを選ぶことはできません。 |
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