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越後村上うおや
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越後村上といえば 塩引鮭
◆越後村上は平安の昔から続く「鮭」のまち◆ 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し、今日まで村上独自の鮭文化を発展させて来ました。 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。
越後村上うおやの鮭加工品は厳選した海獲りの雄鮭のみを原料に、一つ一つ手作りしております。ご自宅で様々なお料理をお楽しみいただけるよう未加工の旬の秋鮭も扱っております!
更新日06/1606/0906/15集計
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2025/05/29
購入者
美味しいです
ひさしぶりに送って頂きましたが、サイズもたっぷりで、西京味噌もとても美味しいです。
注文日:2025/05/14
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2025/05/10
ぽち4022
男性
70代以上
ありがとうございます。美味しく頂きました。
注文日:2025/05/01