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越後村上といえば 塩引鮭
◆越後村上は平安の昔から続く「鮭」のまち◆
越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し、今日まで村上独自の鮭文化を発展させて来ました。
郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の知恵と工夫が生きています。
村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。
更新日：11/14（11/07〜11/13集計）
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52025/10/22
Yukin1946
男性
70代以上
お気に入りの食品・ショップです
何時も美味しく頂いてます。お友達への返礼でお送りして大変喜ばれました。
迅速で丁寧な対応に感謝しております。
此れからもよろしくお願いいたします。
注文日：2025/10/09
52025/08/23
YOKOHIRO
男性
70代以上
リピートです 鮭といえば塩引鮭 厚切りでボリューム満点 いつも美味しく頂いています
実用品・普段使い｜自分用｜リピート
注文日：2025/04/07
