冬眠米とは、京都大学名誉教授で平成6年に文化勲章を受章された溝田久輝先生が開発された「炭酸ガス封入密着包装法」により加工されたお米のことです。冬眠米の命名は、動物の冬眠に炭酸ガスが深く係わっていることにヒントを得て穀物の新しい保存法に炭酸ガスを使用したことに始まっています。ガスバリア性の高い特殊な米袋に炭酸ガスを封入して熱シールし、袋の中の空気を炭酸ガスに置換しているため、米に含まれるタンパク質が炭酸ガスを吸収し、カチカチの真空状態になっています。

• 酸素と炭酸ガスを置換することにより、酸化を抑え、新陳代謝や呼吸作用の抑制によりお米の劣化を防ぎ、長時間の保存が可能です。(約5年間)
• 炭酸ガスの殺菌作用により、常温で約5年間放置しても虫やカビの発生はありません。
  　(財団法人 日本食品分析センターで検査済み)

(特殊な素材を使いバリア性の高い品質です)
使用原料:複数原料米(国産)

• 約5年間の長期保存が可能になります。
• とぎ水不要で貴重な水を節約できます。
• 環境にやさしいBG無洗米です。
• 冬眠米だから、虫やカビなどのご心配はありません。

保存方法:使用していただくまで箱のまま温度の低い場所で保存してください。

備蓄王は無洗米として炊飯器でも炊けますが、災害時などには、同梱されている炊飯用袋で茹でて炊くこともできます。

• 炊飯用袋は、備蓄王5kgに対し35枚同梱されています。カップがなくても計量できるようにお米・お水の量に目印も付いています。
• 袋1枚に対しお米1カップ、お水1カップを入れて輪ゴムで閉じ、沸騰したお湯に入れ30分ほど茹でると炊きあがります（袋1枚でお茶碗2杯分）。