当店のレストランでも不動の人気を誇る、たん元から10～15cmほどの柔らかい部分である「芯たん」。牛たん特有の歯切れの良い食感と素材本来の旨味をたのしめるのが特徴です。約10mmにスライスしているため、食べ応えも抜群。他の牛たん商品とは一味異なる柔らかさと厚み・味わいで、やみつきになる方も多数いらっしゃる当店自慢の味です。

伊達の牛たん本舗の発祥は「ギフト」から。当店は牛たんの本場・仙台で初のお土産品としての「牛たん」を誕生させ、贈り物やお土産品としての地位を確立してきました。お客様に代わって感謝の気持ちを伝える丁寧な包装とのしがけサービスを行っております。 ※ご家庭向け大容量パックなどの一部商品は簡易的な包装の場合がございます。

牛たんの品質はもちろんのこと、適正な熟成時間の見極めや味の決め手となる塩の選別、オリジナル味噌の開発など、商品ひとつひとつに職人のこだわりが凝縮。レストランと同じ味わいをお届け出来るよう、日々美味しさ探求しております。