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店舗をもたないスイーツ店
  • ■クーポン情報
    ■ グルテンフリーの商品 ■
    ■お店紹介
    当店の和田シェフは16歳から料理の道に進むことを 決意し、17歳から英国でペイストリーの修行を開始。 英国には合計10年間住んでいました。 その後、イギリス、フランス、日本、エジプト、 カタール、香港にて、ペイストリーシェフとして 働きました。 家庭的で素朴な英国菓子とアメリカ菓子を 和田シェフ(英国菓子第一人者)がプロの技術で 最高峰の設備を整えたアトリエで作り、 家庭では絶対できない味と品質を提供します。 最高峰の設備とは? 業務用のオーブンも安価なものから高価なものまで いろいろあります。 ではなぜ高いオーブンを選ぶショップがあるのか? それはオーブンの密封度が全然違うので、 商品の焼き上がりにかなり差が出るからです。 当店のオーブンは既製品ではありません。 七洋製作所に特別注文した世界に一台しかないもの です。現在買おうとするなら、新車でトヨタの ランドクルーザーが買えます(笑)
    ■Pickup ご当地 食材
    湘南ゴールドとは、 神奈川県が12年の歳月をかけて開発した新種の柑橘。 「温州みかん × 黄金柑」 上品な甘さと華やかな香りが魅力です。 当店では、湘南ゴールドを丸ごとフリュイ・コンフィ (砂糖漬け)にして、 2年間熟成させてから使っています。 なぜ熟成させるのか? 数か月で完成させるセミタイプとは違い、 味に深みが出るからです。 2年間という、大変時間がかかるものですが、 それだけの価値があると当店では考えています。
    ■Pickup 商品
    ■Pickup商品
    ■Pickup商品
    ■好みはどちら?
    ■シェフ紹介
    当店のシェフが、 イギリスで合計10年滞在していたことを中心に、 紹介ページを作りました。 プラス“小話”も入っています! 2025年ver.は、Hyatt Carlton Tower Londonでの 研修エピソードを深堀しました♪
    ■こだわり材料
    やっぱり、“基本”が大事。 バター、小麦粉、砂糖、はちみつ、 北海道産てんさい糖、沖縄黒糖、 塩、米粉を紹介しています。
    ■ ショッピング ガイド
    お客様に安心して お買い物をしていただくために・・・ そして、ネットショップでのお買い物は、 対面販売とは違う点が多々ありますので、 特に注目していただきたい点について お知らせいたします。当店独自のルールもあります。 “厳しい”と思われるお客様もいらっしゃる かもしれません。 しかしながら、ネットショップはお客様との コミュニケーションが圧倒的に少ないため、 きちんとご説明したいと思いました。 ご面倒かもしれませんが、 どうか最後までお読みいただけますよう よろしくお願いいたします。
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    2025/07/14
    kid0678
    男性
    30代
    白状します。商品説明を読んで、「なるほど、カステラにレモンアイシングがかかった感じの味なんだな。なんとなく想像できるなー」とちょっとこのケーキを見くびっておりました。 実際食べてみると、まずレモンアイシングの酸味が来るところまでは予想通り、違いはそこからでした。 噛めば噛むほどはちみつの優しい甘さがじゅわっと出てくるコーングリッツの生地...この独特の食感にドハマリして気づいたら1本食べきってしまうという... あの独特のザラッとしたつぶつぶの食感は、噛めば噛むほどじゅわっと味が出て、しかもそこにはちみつですよ! 無理やり例えるならコーンフレークの粉にはちみつと牛乳のじゅわっと感ですが、そんなもんじゃあこのケーキの食感は説明できない。とにかく食べてみてくださいとしか言いようがありません...! 噛めば噛むほど味が出るので一口で最低20回は噛んでください。ハマる人は私のようにドハマりします。ハマらない人でも普通に美味しいと思います。 ハマった人はさらにグルテンフリーのコーンブレッドに進まれると、この独特の食感が更に楽しめることうけあいです。とにかく騙されたと思って一度食べてみてほしいケーキです。ドハマリしたら人生観が変わります笑
    実用品・普段使い|自分用|はじめて
    注文日:2025/06/18
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    2025/07/14
    kid0678
    男性
    30代
    この店の定番ケーキ、ロングセラーだけあって本当に美味しいケーキです! 軽いけどもしっかりした味のスポンジに全体を引き締めるクリームチーズアイシングのバランスが絶妙で、スパイスの効いた生地は紅茶ともよく合い、アフタヌーンティーのお供にも最適です! 軽くてパクパク食べられるのに味はしっかりしていて満足、という世にも珍しいケーキ、ぜひ一度ご賞味あれ!
    注文日:2025/06/18