■クーポン情報
■ グルテンフリーの商品 ■
■お店紹介
当店の和田シェフは16歳から料理の道に進むことを
決意し、17歳から英国でペイストリーの修行を開始。
英国には合計10年間住んでいました。
その後、イギリス、フランス、日本、エジプト、
カタール、香港にて、ペイストリーシェフとして
働きました。
家庭的で素朴な英国菓子とアメリカ菓子を
和田シェフ（英国菓子第一人者）がプロの技術で
最高峰の設備を整えたアトリエで作り、
家庭では絶対できない味と品質を提供します。
最高峰の設備とは？
業務用のオーブンも安価なものから高価なものまで
いろいろあります。
ではなぜ高いオーブンを選ぶショップがあるのか？
それはオーブンの密封度が全然違うので、
商品の焼き上がりにかなり差が出るからです。
当店のオーブンは既製品ではありません。
七洋製作所に特別注文した世界に一台しかないもの
です。現在買おうとするなら、新車でトヨタの
ランドクルーザーが買えます（笑）
■Pickup ご当地 食材
湘南ゴールドとは、
神奈川県が12年の歳月をかけて開発した新種の柑橘。
「温州みかん × 黄金柑」
上品な甘さと華やかな香りが魅力です。
当店では、湘南ゴールドを丸ごとフリュイ・コンフィ
（砂糖漬け）にして、
2年間熟成させてから使っています。
なぜ熟成させるのか？
数か月で完成させるセミタイプとは違い、
味に深みが出るからです。
2年間という、大変時間がかかるものですが、
それだけの価値があると当店では考えています。
■Pickup 商品
■Pickup商品
■Pickup商品
■好みはどちら？
■シェフ紹介
当店のシェフが、
イギリスで合計10年滞在していたことを中心に、
紹介ページを作りました。
プラス“小話”も入っています！
2025年ver.は、Hyatt Carlton Tower Londonでの
研修エピソードを深堀しました♪
■こだわり材料
やっぱり、“基本”が大事。
バター、小麦粉、砂糖、はちみつ、
北海道産てんさい糖、沖縄黒糖、
塩、米粉を紹介しています。
■ ショッピング ガイド
お客様に安心して
お買い物をしていただくために･･･
そして、ネットショップでのお買い物は、
対面販売とは違う点が多々ありますので、
特に注目していただきたい点について
お知らせいたします。当店独自のルールもあります。
“厳しい”と思われるお客様もいらっしゃる
かもしれません。
しかしながら、ネットショップはお客様との
コミュニケーションが圧倒的に少ないため、
きちんとご説明したいと思いました。
ご面倒かもしれませんが、
どうか最後までお読みいただけますよう
よろしくお願いいたします。
52025/07/14
kid0678
男性
30代
白状します。商品説明を読んで、「なるほど、カステラにレモンアイシングがかかった感じの味なんだな。なんとなく想像できるなー」とちょっとこのケーキを見くびっておりました。
実際食べてみると、まずレモンアイシングの酸味が来るところまでは予想通り、違いはそこからでした。
噛めば噛むほどはちみつの優しい甘さがじゅわっと出てくるコーングリッツの生地...この独特の食感にドハマリして気づいたら１本食べきってしまうという...
あの独特のザラッとしたつぶつぶの食感は、噛めば噛むほどじゅわっと味が出て、しかもそこにはちみつですよ! 無理やり例えるならコーンフレークの粉にはちみつと牛乳のじゅわっと感ですが、そんなもんじゃあこのケーキの食感は説明できない。とにかく食べてみてくださいとしか言いようがありません...!
噛めば噛むほど味が出るので一口で最低20回は噛んでください。ハマる人は私のようにドハマりします。ハマらない人でも普通に美味しいと思います。
ハマった人はさらにグルテンフリーのコーンブレッドに進まれると、この独特の食感が更に楽しめることうけあいです。とにかく騙されたと思って一度食べてみてほしいケーキです。ドハマリしたら人生観が変わります笑
実用品・普段使い｜自分用｜はじめて
注文日：2025/06/18
52025/07/14
kid0678
男性
30代
この店の定番ケーキ、ロングセラーだけあって本当に美味しいケーキです! 軽いけどもしっかりした味のスポンジに全体を引き締めるクリームチーズアイシングのバランスが絶妙で、スパイスの効いた生地は紅茶ともよく合い、アフタヌーンティーのお供にも最適です!
軽くてパクパク食べられるのに味はしっかりしていて満足、という世にも珍しいケーキ、ぜひ一度ご賞味あれ!
注文日：2025/06/18
